Τόνος, Shiso Βότανο και Αγγούρι Chirashi Sushi Συνταγή

Το τίνι, το shiso βότανο και το αγγούρι chirashi sushi είναι ένα εύκολο και γρήγορο παιδικό μείγμα σούσι, γνωστό και ως διάσπαρτο σούσι, το οποίο μπορεί να χτυπηθεί σε 10 λεπτά αν έχετε παραμείνει στον ατμό ρύζι που έχει απομείνει στο ψυγείο σας ή θερμαίνοντας το ρύζι σας κουζίνα.

Το ρύζι Sushi, με καρυκεύματα με ένα μίγμα γλυκού ξύδι, ολοκληρώνεται με τον κονσερβοποιημένο τόνο και στη συνέχεια γαρνιρισμένο με μια σιφόντα πράσινο shiso (perilla) βότανα και αγριολούλουδα αγγουριού. Μια μικρή πρέζα γλυκού sakura denbu (αποξηραμένο ψάρι) προσθέτει χρώμα και γλυκύτητα για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και όμορφα παρουσιαζόμενο πιάτο.

Το Sakura denbu είναι ένα βασικό συστατικό της ιαπωνικής κουζίνας και είναι ένα αποξηραμένο ψάρι νιφάδων που είναι χνουδωτό, ελαφρύ και ροζ. Η γεύση του είναι ελαφρώς αλμυρή αλλά κυρίως γλυκιά. Χρησιμοποιείται συνήθως στο μεσημεριανό γεύμα του παιδιού για να γαρνίρετε ρύζι στον ατμό. Εξαιτίας του εορταστικού ροζ χρώματος, είναι επίσης μια δημοφιλής γαρνιτούρα για πιάτα όπως chirashi sushi (που ονομάζεται επίσης μικτό σούσι ή διάσπαρτο σούσι).

Τι χρειάζεστε

• 2 μερίδες μαγειρεμένο ρύζι
• Dash της μάρκας Sushinoko σκονισμένο ξύδι ρύζι σούσι, ή να κάνετε σπιτικό ξύδι ρύζι σούσι με αυτό
• συνταγή
• 1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο λευκό σουσάμι
• 1 έως 2 θήκες 2,6 ουγκιές κάθε (κονσερβοποιημένο) ελαφρύ τόνο σε νερό
• Πιέστε φρέσκα
• λεμόνι (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού)
• 1/4 φλιτζάνι αγγούρι, ψιλοκομμένο σε κομμάτια αγριολούλουδα
• 3 φύλλα shiso (πράσινο βότανο perilla)
• 1 κουταλάκι του γλυκού sakura denbu (νιφάδες)

Πως να το φτιαξεις

1. Αυτή η συνταγή υποθέτει ότι το ατμιστό ρύζι είναι μαγειρεμένο και διαθέσιμο για χρήση. Αν όχι, κάντε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του μαγειρέματος του ρυζιού σας ή κάντε μαγειρεμένο με ρύζι μαγειρεμένο ρύζι με αυτή τη συνταγή που είναι διαθέσιμη εδώ.
2. Πάρτε δύο μερίδες ρυζιού και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Ανακατέψτε το ρύζι για να κρυώσει ελαφρά και πασπαλίστε Sushinoko μάρκα σκόνη ξίδι ξιφία πάνω από το ρύζι για την εποχή. Χρησιμοποιώντας την άκρη του κουταλιού ρύζι, «κόβουμε» το ρύζι διαγώνια και πετάμε για να ανακατεύουμε. Σημειώστε ότι αυτή η κίνηση εμποδίζει το ρυάκι να καταρρεύσει.

1. Σε μεμονωμένες πινακίδες μερίδες, απλώστε ρύζι σούσι έξω.
2. Γαρνίρετε ρύζι σούσι με φρυγμένους λευκούς σπόρους σουσάμι.
3. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε αποστειρωμένο κονσερβοποιημένο τόνο. Πιάστε μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λεμονιού πάνω από τον τόνο και πετάξτε. Διαλύστε τυχόν μεγάλα κομμάτια του τόνου.
4. Γαρνίρετε το ρύζι με σουσάμι με νιφάδες τόνου και τσιπούρα αγγουριάς.
5. Chiffonade shiso φύλλα. Τοποθετήστε τα φύλλα μαζί, ανασηκώστε τα και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε λεπτά κομμάτια. Θα πρέπει να τελειώνετε με λεπτά κομμάτια shiso που μοιάζουν με κορδέλα. Γαρνίρετε το σούσι με shiso.
6. Τέλος, προσθέστε ένα τσίμπημα του sakura denbu στο κέντρο κάθε chirashi σούσι πλάκα. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή Συμβουλές:

Αντικαταστήστε τον κονσερβοποιημένο τόνο με τον κονσερβοποιημένο λευκό μαύρο τόνο. Άλλα προετοιμασμένα ψάρια για να δοκιμάσετε είναι κονσέρβες σολομού ή ακόμα και καπνιστό σολομό.

Δοκιμάστε τα τεμαχισμένα ακατέργαστα καρότα αντί για τα αγγούρια.

Για το γρήγορο ξύδι σούσι, δοκιμάστε Sushinoko μάρκα σε σκόνη ξύδι ρύζι σούσι. Για σπιτικό ξύδι ρύζι σούσι δοκιμάστε αυτή τη συνταγή .

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	789
Σύνολο λιπών	4 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	17 mg
Νάτριο	125 mg
Υδατάνθρακες	160 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	24 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)