Ινδία Pale Ale είναι μια μπύρα με μια ενδιαφέρουσα ιστορία . Στις αρχές του 1700, η Βρετανία είχε πρόβλημα. Τα στρατεύματα και οι Βρετανοί πολίτες που ζούσαν στην Ινδία ως μέρος της αποικιακής κυριαρχίας δεν είχαν πρόσβαση σε καλό βρετανικό άρμα και οι τυχόν προσπάθειες αποστολής της βύνης βρετανικής μπίτυρας σε αυτές είχαν ως αποτέλεσμα την αλλοίωση. Η Ινδία Pale Ale, ή IPA, ήταν η λύση. Η γενναιόδωρη ποσότητα λυκίσκου αυτού του παρασκευάσματος την προστατεύει από τη ζέστη και την κίνηση των βρετανικών ιστιοπλοϊκών πλοίων της ημέρας.
Σημείο στυλ
Ο ΙΡΑ θα μπορούσε να ξεθωριάσει την ιστορία όταν έληξε η βρετανική κατοχή της Ινδίας. Αλλά ένα μοιραίο ναυάγιο καθιέρωσε με ακρίβεια το IPA ως το δικό του στυλ αντί για ένα ειδικό στυλ ειδικού τύπου. Το 1827 ένα πλοίο που έφευγε από το Λονδίνο κατέστρεψε και έβλαψε μερικά από τα βαρέλια του ΙΡΑ στο πλοίο. Τα βαρέλια πωλήθηκαν εκεί στην Αγγλία και το ασυνήθιστα hop hop ήταν ένα μεγάλο χτύπημα. Σύντομα η νέα ζυθοποιία ήταν σε ζήτηση και ένα νέο ύφος.
Συστατικά
Πολλά αλάρτα και λίγη κρυσταλλική βύνη δίνουν σε αυτό το στυλ αρκετή γλυκιά βύνη για να αντέχουν στο απαιτητικό λυκίσκο. Πολλά καλό αγγλικό λυκίσκο χρησιμοποιούνται παραδοσιακά, αλλά μερικά αμερικανικά ζυθοποιεία χρησιμοποιούν τοπικές ποικιλίες λυκίσκου, όπως το Cascade, για να τους δώσουν ένα εσπεριδοειδές κτύπημα.
Δοκιμαστικές σημειώσεις
Θα έχει ένα μέτριο, επίμονο κεφάλι. Το σώμα θα είναι χρυσό έως κεχριμπαρένιο. Ένας καλός IPA θα έχει ένα ευχάριστο άρωμα hoppy. Η γεύση θα πρέπει να είναι εξίσου hoppy με την άφθονη γλυκιά ισορροπία βύνης.
Αντιστοίχιση τροφίμων
Η συντριπτική γεύση λυκίσκου αυτού του παρασκευάσματος καθιστά μια σκληρή μπύρα για να συνδυάσει τα τρόφιμα με.
Σχεδόν κάθε είδους συγκρούσεις με τον χαρακτήρα hopkey. Τα ψητά κρέατα μπορούν να λειτουργήσουν με μια λεπτή σάλτσα μπάρμπεκιου. Πολλοί προτιμούν να απολαύσουν μόνο αυτή τη μπύρα, ώστε να απολαύσουν το λυκίσκο.
Στατιστικά ζυθοποιίας
Ινδία Pale Ale Brands να δοκιμάσετε
- Ινδός χήνας Ινδία Pale Ale
- McEwans Ινδία Pale Ale
- Fuller της Ινδίας Pale Ale
- Samuel Smith της Ινδίας Ale
- Μπρούκλιν της Ανατολικής Ινδίας Μπρούκλιν Πάλε Αλέ