Το μέλι μουστάρδα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σερβίρουν ένα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ψημένο μέχρι τέλεια καθώς μαγειρεύει σιγά-σιγά στη βραδεία κουζίνα σας. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από πέντε συστατικά σε αυτή την εύκολη συνταγή για τηγάνι χοιρινής μουστάρδας, μπορείτε να προσθέσετε καρότα μωρών ή μερικά αποφλοιωμένα μήλα μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Το crockpot ή αργή κουζίνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψουν ψητά. Το κρέας κυριαρχεί κυριολεκτικά καθώς μαγειρεύει, πράγμα που είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό. Επίσης απορροφά πραγματικά τις γεύσεις των άλλων τροφίμων που τα μαγειρεύετε. Η χοιρινή φέτες είναι όμορφη και είναι νόστιμη με τη πικάντικη και αλμυρή σάλτσα.
Ένα ψημένο χοιρινό κρέας μπορεί να φτιαχτεί από περισσότερα από ένα κομμάτια κρέατος. Είναι τυλιγμένα μαζί και δεμένα με string χορδή. Αν υπάρχει στρώμα λίπους στο ψητό, κόψτε το. Αυτό το λίπος βοηθά στην προστασία του φρυγανιού στο φούρνο και το διατηρεί υγρό, αλλά στην κροκέτα θα λιώσει και η σάλτσα θα είναι λιπαρή. Και μην συγχέετε το χοιρινό φιλέτο με το χοιρινό φιλέτο ! Ένα ψητό ψητό είναι πολύ μεγαλύτερο από ένα φιλέτο και έχει περισσότερο λίπος και διαφορετική υφή.
Το χοιρινό θα πρέπει να μαγειρεύεται σε μια ελάχιστη θερμοκρασία 145 ° F όπως δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Μπορείτε να το μαγειρέψετε για να το κάνετε καλύτερα, αν θέλετε, αλλά το USDA έχει διαπιστώσει ότι η θερμοκρασία είναι ασφαλής.
Σερβίρετε αυτό το θαυμάσιο πιάτο με μερικές πατατάκια , μια πράσινη σαλάτα με φράουλες και μερικά κρεμμύδια.
Τι χρειάζεστε
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/3 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- 1/4 κουτ. πιπέρι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 (3 lb.) έλασης χοιρινό ψητό χοιρινό
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου
- 1/4 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
Ψεκάστε ένα σκεύος 4-6 τεμαχίων με το σπρέι μαγειρικής και προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Βράστε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε με θυμάρι. Διαδώστε τη μουστάρδα στο ψητό.
Τοποθετήστε το επικαλυμμένο ψητό πάνω από τα κρεμμύδια και το σκόρδο. προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Καλύψτε crockpot και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7-8 ώρες.
Αφαιρέστε το ψητό και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να κρατήσετε ζεστό ενώ κάνετε σάλτσα.
Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα και μείγμα με σύρμα χτυπήματος.
Προσθέστε χυμούς από τη βραστή κουζίνα και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα και να παχιάσει, ανακατεύοντας συχνά.
Σεζόν στη γεύση. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι ή μουστάρδα, αν χρειαστεί. Το crockpot σβήνει αυτές τις γεύσεις λόγω του μακρύ χρόνο μαγειρέματος.
Κόψτε το ψητό και το σερβίρετε με τη σάλτσα.
Αν έχετε ένα νέο ζεστό κροκόδεισο , ελέγξτε το ψητό στις 6 ώρες.
Θερμίδες: 250
Λίπος: 10 γραμμάρια
Νάτριο: 390 mg