Αυτό το εξαιρετικά γλυκό και πικάντικο λούστρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε μέγεθος ζαμπόν, είτε το μαγειρεύετε στο κροκόδεισο είτε στο φούρνο, είτε στη σχάρα. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μια βραδεία κουζίνα, βεβαιωθείτε ότι το ζαμπόν που αγοράζετε ταιριάζει εύκολα στο κροκόδειρό σας με μια ίντσα ή περίπου αριστερά γύρω από τις άκρες έτσι ώστε το κρέας να μαγειρεύει ομοιόμορφα.
Πρέπει να αγοράσετε ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν για αυτή τη συνταγή, δεδομένου ότι ο crockpot δεν θα μαγειρέψει ένα ακατέργαστο κομμάτι χοιρινού κρέατος αυτό το μεγάλο μέσα σε ένα ασφαλές χρονικό διάστημα. Διαβάστε την ετικέτα κάθε φορά που αγοράζετε ένα ζαμπόν. θα πει εάν είναι πλήρως μαγειρεμένο και έτοιμο για φαγητό ή χρειάζεται περισσότερο μαγείρεμα.
Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε τη σάλτσα ανανά και να την σερβίρετε, ζεστή, με το ζαμπόν, κρύο και κομμένο σε φέτες. Η αντίθεση θερμοκρασίας θα ήταν υπέροχη, και το αποτέλεσμα σχεδόν το ίδιο.
Και φροντίστε να ελέγξετε τη συλλογή συνταγών μου για το ζαμπόν που απομένει. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα μέρη της αγοράς ενός μεγάλου ζαμπόν! Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. και στη συνέχεια να τα παγώσουν.
Αυτό το ζαμπόν, φυσικά, θα πρέπει να σερβιριστεί με την καλύτερη συνταγή γεμάτη πατάτες , μια σαλάτα ζελατίνης ή δύο, μια πράσινη σαλάτα, και μερικές τρυφερές και αφράτες ρολά δείπνου για υπέροχες διακοπές ή χριστουγεννιάτικο δείπνο. Για επιδόρπιο, μου αρέσει να σερβίρουν μια ποικιλία από πίτες. Η πίτα Angel Cheesecake Pie είναι η αγαπημένη μου εποχή, ή επιλέξτε μια νόστιμη πίτα πεκάν.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 (5 έως 7 λιβρών) πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν, με κόκαλο ή χωρίς κόκαλο
- 1 (20 ουγγιές)
- μπορεί να συνθλίψει τον ανανά , στραγγισμένο, κρατά 1/3 φλιτζάνι χυμό
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 φλιτζάνι μήλου ζελέ
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε το αλεύρι σε μια τσάντα μαγειρικής. Σκουπίστε ελαφρά την επιφάνεια του ζαμπόν.
Τοποθετήστε το ζαμπόν στην τσάντα με το αλεύρι, την τσάντα σφραγίδας και γυρίστε για να επικαλύψετε το ζαμπόν ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια, σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε τον ανανά, τον αναψυκτικό χυμό ανανά, το άμυλο καλαμποκιού, τη ζελέ μήλου, το χυμό λεμονιού και την κανέλα στο έδαφος και ανακατέψτε με χτυπητήρι.
Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το άμυλο αραβοσίτου διαλύεται και το μείγμα πυκνώνει.
Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το ζαμπόν στον σάκο μαγειρέματος. Τοποθετήστε την τσάντα, το ζαμπόν και όλα, σε ένα κουτάλι 6 τεμαχίων, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8-10 ώρες έως ότου το ζαμπόν είναι ζεστό και τρυφερό.
Εάν έχετε μια νεότερη καυτή κουζίνα , ελέγξτε το ζαμπόν σε 7 ώρες. Θα πρέπει να είναι 160 ° F σε θερμόμετρο κρέατος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 358 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 123 mg |
| Νάτριο | 2,290 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 34 g |