Γλυκό και ξινό συνταγή χοιρινού κρέατος

Αυτό το γλυκό και ξινό χοιρινό κάνει ένα υπέροχο γεύμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Αυτό είναι ένα γευστικό γλυκό και ξινό χοιρινό που η οικογένεια θα αγαπά.

Οι κύβοι χοιρινού κρέατος είναι βαθιά τηγανισμένοι και στη συνέχεια συνδυάζονται με μια νόστιμη γλυκιά και ξινή σάλτσα και λαχανικά. Είναι μια κλασική γλυκιά και ξινή συνταγή με πιπεριές και κομμάτια ανανά. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ κόκκινο και πράσινο ή πολύχρωμες πιπεριές στο πιάτο.

Δείτε επίσης
Γλυκό και ξινό ορνίθιο με ανανά

Τι χρειάζεστε

• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1-1 1/2 κιλά χοιρινό ώμο (κομμένο σε μικρούς κύβους, περίπου 1/2-ίντσα)
• 1 8-ουγκιά μπορεί ανανά κομμάτια σε χυμό (στραγγισμένο, χυμός διατηρούνται)
• 1 πιπεριά (κομμένη σε τετράγωνα, κόκκινο ή πράσινο ή και τα δύο)
• 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1 μελάσα κουταλιού της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου (αναμειγνύεται με 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό μέχρι ομαλό)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε περίπου 1 ίντσα ελαίου σε βαθύ τηγάνι σε περίπου 370 F. Ανακατεύουμε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το 1/4 φλιτζάνι νερό. Βάλτε κύβους χοιρινού κρέατος στο κτύπημα και ρίξτε μέσα στο καυτό λάδι. Βγάλτε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τον ανανά, το πράσινο πιπέρι, το ξίδι και την καστανή ζάχαρη. Προσθέστε νερό στον αποκλειστικό χυμό ανανά για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι. Προσθέστε στο μείγμα ανανά, μαζί με την μελάσα 1 κουταλιά της σούπας. Φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

1. Ρίξτε το μίγμα από το άμυλο καλαμποκιού και το νερό στο μείγμα σάλτσας και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
2. Ανακατέψτε το χοιρινό και επαναφέρετε το βράσιμο.
3. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Γλυκό και ξινό συνταγή χοιρινού με Ανανά

Αργή κουζίνα με γλυκό και ξινό χοιρινό συνταγή

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	677
Σύνολο λιπών	30 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	14 g
Χοληστερίνη	213 mg
Νάτριο	551 mg
Υδατάνθρακες	51 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	49 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)