Αυτό είναι ένα απλό κολοκυθάκι κοτόπουλου με βόειο κρέας. Μια μικρή ποσότητα κέτσαπ προστίθεται στην κλασική σάλτσα κρέμας για να εμβαθύνει τη γεύση.
Αυτό είναι το τέλειο γεύμα για μια γεμάτη μέρα. Βάλτε μερικά ζυμαρικά ή πατάτες για να μαγειρεύουν ενώ μαγειρεύετε το βόειο κρέας εδάφους, ή χρησιμοποιήστε το εύκολο φούρνο μικροκυμάτων "Έτοιμο ρύζι". Θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι βόειο κρέας, ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές) ξινή κρέμα
- 1 με 2 κουταλιές κέτσαπ, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή και τα μανιτάρια είναι χρυσοκάστανα. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
- Προσθέστε το βόειο κρέας στην ίδια κατσαρόλα και μαγειρέψτε, σπάζοντας και ανακατεύοντας, έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό ή το νερό και ανακατέψτε για να το μίγμα. Προσθέστε αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε την ξινή κρέμα. Προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή γευθείτε. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί, αλλά μην βράζουμε.
- Σερβίρετε το στρογγυλό ψωμί με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά αυγών ή πατάτες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Σούπερ εύκολο Crock δοχείο βοδινού Stroganoff
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 562 |
| Σύνολο λιπών | 34 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 1,031 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |