Μπορείτε να ρυθμίσετε το περιεχόμενο σκόρδου αυτής της μαρινάδας ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Αυτή η μαρινάδα με βάση τη σόγια λειτουργεί πολύ καλά σε όλα τα είδη κρέατος και πουλερικών, αλλά ιδιαίτερα καλά με το βόειο κρέας. Δοκιμάστε αυτό το μίγμα σε λαχανικά και tofu. Δεν θα απογοητευτείτε.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 5 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι (λευκό κρασί)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (αποξηραμένο)
- 2-3 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το φυτικό έλαιο με μέλι, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας με ένα συρμάτινο χτύπημα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά μαρινάδας και ανακατέψτε. Αφήστε τη μαρινάδα να σταθεί για 10 λεπτά. Αυτό θα δώσει τις γεύσεις στο μείγμα αρκετό καιρό για να ανθίσει.
2. Να χρησιμοποιείτε: Μαρινάρετε κόκκινα κρέατα για 4 έως 12 ώρες, πουλερικά για 2 έως 6 ώρες, θαλασσινά και λαχανικά για έως και 1 ώρα.
3. Αποθηκεύστε τη μαρινάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες μετά την αρχική προετοιμασία.
4. Το μείγμα αυτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα. Απλά διπλασιάστε τη συνταγή και σιγοβράστε το ήμισυ του μείγματος σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια προς το τέλος και ανακατέψτε. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα κρέατα και λαχανικά. Χρησιμοποιήστε το άλλο μισό ως μαρινάδα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 111 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 753 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |