Το δεντρολίβανο και το λευκό κρασί έρχονται μαζί για να γευτούν τα στήθη κοτόπουλου για αυτή την εύκολη συνταγή. Οι φυτικές γεύσεις του δεντρολίβανου είναι ιδανικές για τις λεπτές αποχρώσεις του λευκού κρασιού και είναι ένας φανταστικός τρόπος για να ξεφλουδίσετε το δείπνο κοτόπουλου σας.
Οποιοδήποτε λευκό κρασί θα κάνει. Αυτή είναι η ιδανική δικαιολογία για να χρησιμοποιήσετε το τελευταίο από αυτό το ανοιχτό μπουκάλι που μπορεί να είναι εντάξει για να πιει αλλά είναι στα πρόθυρα να μην είναι τόσο σπουδαίο. Ίσως επίσης να θέλετε να εξετάσετε ένα Sauvignon Blanc το οποίο θα προσθέσει ένα άλλο στρώμα φυτικής ίντριγκας στο κοτόπουλο.
Η συνταγή σχεδιάστηκε για 1 κιλό στήθος κοτόπουλου. Κατά μέσο όρο, θα πάρετε 2-3 μεγάλα στήθη σε μια λίβρα, αν και η σάλτσα του κρασιού πρέπει να καλύψει εύκολα έως 4 στήθη. Αν χρειαστεί να ψήσετε περισσότερο κοτόπουλο, απλά αυξήστε τη συνταγή σάλτσας.
Σερβίρετε το ψημένο κοτόπουλο πάνω από το ρύζι ή με ένα ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών. Είναι επίσης ιδανικό για την αγαπημένη σας πλευρά πατάτας.
Τι χρειάζεστε
- 2-3 μεγάλα στήθη κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι σε φέτες μανιτάρια
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 5 σκελίδες σκόρδο κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού δεντρολίβανο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ρηχό ταψί 9x11.
- Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το λευκό κρασί, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το κιμά, το δεντρολίβανο, τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου.
- Καλύψτε το ταψί με φύλλο αλουμινίου και ψήστε σε 350 F για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για επιπλέον 10 λεπτά.
- Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή δίπλα σε πατάτες που έχουν υποστεί πύκνωση ή φρυγανιά.
Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου και κρασιού
Κοτόπουλο ψημένο στο κρασί είναι ένας φανταστικός συνδυασμός και αφού απολαύσετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να εξερευνήσετε το ζευγάρωμα σε βαθύτερο επίπεδο. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.
- Μέλι λευκό κοτόπουλο - Αν σας αρέσει το κοτόπουλο με μπάρμπεκιου, θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή που ουσιαστικά αντικαθιστά τη σάλτσα με λευκό κρασί. Είναι μια φανταστική συστροφή που θα σας εκπλήξει και όλους όσους το τρώει.
- Ιταλικό κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα κρασιού - Σχεδιασμένο για να σερβιριστεί πάνω από το linguine, αυτή η νόστιμη και εξαιρετικά εύκολη συνταγή κοτόπουλου χρησιμοποιεί μια κρεμώδη λευκή σάλτσα κρασιού με ιταλικό μίγμα ντύσιμο.
- Λεμόνι κοτόπουλο με σάλτσα κρασιού σκόρδου - Ένα πιάτο zesty, αυτή η συνταγή κοτόπουλου διαθέτει κοτολέτες καρυκεύματα με κρεμμύδι και σκόρδο που σιγοβράζει σε μια σάλτσα κρασιού λεμονιού.
- Ισπανικά κοτόπουλο και πιπεριές σε σάλτσα κρασιού σκόρδου - Το όνομα αυτού του πιάτου το καθιστά πιο περίπλοκο από ό, τι είναι. Θα χαρείτε με τις ψητές πιπεριές που σερβίρονται πάνω από τα στήθη κοτόπουλου με μια νόστιμη σάλτσα κρασιού σκόρδου.
- Σκόρδο ψητό κοτόπουλο με λευκή σάλτσα κρασιού - Θα τελειώσουμε με μια ολόκληρη συνταγή κοτόπουλου για εκείνες τις οικογενειακές γιορτές. Αυτό το ψητό κοτόπουλο είναι γεμάτο με μια σάλτσα από δενδρολίβανο, σκόρδο, δάφνη, λεμόνι και λευκό κρασί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 833 |
| Σύνολο λιπών | 60 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 36 g |
| Χοληστερίνη | 139 mg |
| Νάτριο | 255 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g |