Ένα παλιό στυλ "μουστάρδα", αυτή η συνταγή είναι μια σάλτσα που χρησιμοποιείται για το κάπνισμα ή τη σχάρα πλάκες των πλευρών, χοιρινό φιλέτο, χοιρινό κέλυφος , χοιρινό φιλέτο, ζαμπόν, κοτόπουλο, ή οποιοδήποτε κρέας της επιλογής σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 12-ουγγιά (350 mL) μπορεί επίπεδη μπύρα
- 4 φλιτζάνια (950 mL) παρασκευασμένη κίτρινη μουστάρδα
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) σκούρο καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ζεστή σάλτσα στυλ Λουιζιάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μη αντιδραστικό μπολ και φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου θα κρατηθεί για αρκετούς μήνες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπύρα με χυμό λεμονιού ή αλκοόλ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μουστάρδα τύπου Dijon για την αμερικανική μουστάρδα.
2. Όταν είναι έτοιμο για χρήση, χρωματίστε τη σάλτσα μουστάρδας στο κρέας ή το κοτόπουλο και στη συνέχεια εφαρμόστε το αγαπημένο σας τρίψιμο. Γκριλ ή καπνός.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 24 |
Σύνολο λιπών | 1 g |
Κορεσμένο λίπος | 0 g |
Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 286 mg |
Υδατάνθρακες | 4 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 1 g |