Τα αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου μαυρίζουν και στη συνέχεια ψήνουν με μια επικάλυψη από την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου, μπέικον και πιπέρι.
Αυτή είναι μια νόστιμη και απλή συνταγή, και είναι βέβαιο ότι θα παρακαλώ! Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με ρύζι και μια πεταμένη πράσινη σαλάτα , ή με σαλάτα πατάτας και ψητά φασόλια .
Τι χρειάζεστε
- 4 λωρίδες μπέικον
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- 4 αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (μισά)
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρη πιπεριά για γεύση
- Chili σκόνη για να δοκιμάσετε
- 4 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου (παχύ)
- 4 φέτες πιπεριά
- Γαρνίρισμα: Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Τηγανίζουμε ή ψήνουμε * το μπέικον μέχρι το τραγανό. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση. Μαγειρέψτε το μπέικον την προηγούμενη ημέρα και ψήστε για ακόμα πιο γρήγορο χρόνο προετοιμασίας.
- Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Βάλτε ένα μισό στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα σε ομοιόμορφο πάχος περίπου 1/4 έως 1/2 ίντσας. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μισά του στήθους κοτόπουλου. Βυθίστε το αλεύρι για να καλύψετε σχολαστικά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Προσθέστε το σκόρδο μισό, ανακατεύοντας γύρω στο μείγμα βουτύρου. Αφαιρέστε το σκόρδο και απορρίψτε τα μετά από περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί. Θα πρέπει να καταχωρεί 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
- Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στο ταψί. Διαδώστε περίπου 1 κουταλιά σούπας σούπας μπάρμπεκιου πάνω από κάθε μισό στήθος κοτόπουλου. Κορυφή με μια φέτα ή δύο μπέικον. Κόψτε τις φέτες μπέικον στο μισό για να καλύψετε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το μπέικον με μια φέτα πιπεριού.
- Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 5 έως 6 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Πασπαλίστε με ράμφος λίγο πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.
* Ψημένο μπέικον : Γραμμή ενός μεγάλου φύλλου ψησίματος ή ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης ή ψησίματος στο ταψί. Τοποθετήστε φέτες μπέικον στο ράφι. Ψήστε σε 375 ° για περίπου 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι το μπέικον να είναι τόσο τραγανό όσο θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1603 |
| Σύνολο λιπών | 94 g |
| Κορεσμένο λίπος | 31 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 37 g |
| Χοληστερίνη | 468 mg |
| Νάτριο | 1,325 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 147 g |