Βασική συνταγή Krumkake

Μπορεί να μην εγκαταστήσετε ξανά έναν κώλο παγωτού που αγοράσατε στο κατάστημα και πάλι αφού δοκιμάσετε αυτά τα εύθραυστα, όμορφα τυπωμένα νορβηγικά μπισκότα. Αν ποτέ δεν έχετε ψηθεί ποτέ το krumkake, δείτε αυτές τις εικονογραφημένες, βήμα προς βήμα οδηγίες για τη χρήση ενός σιδήρου krumkake.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/2 κουτ. βανίλια
• 1/2 κουτ. φρεσκοαλεσμένος
• κάρδαμο
• 6 κουταλιές της σούπας. νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέστε βανίλια και αλεσμένο κάρδαμο. Ανακατέψτε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε νερό μέχρι το κτύπημα να είναι η σύσταση μιας παχιάς σάλτσας κρέμας.
2. Λιπάνετε ελαφρά τις δύο πλευρές ενός σίδερου krumkake με σπρέι ψησίματος ή λιωμένο βούτυρο ( Εναλλακτικά: εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό φούρνο krumkake, ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται από τον κατασκευαστή). Ζεσταίνετε το σίδερο πάνω από τον καυστήρα μεσαίου έως μέσου ύψους, μέχρι να πέσει μια επιφάνεια σταγόνων νερού. για να αποφύγετε τη ζημιά στο σίδερο και για να μην καούν τα cookies, μην θερμαίνετε την υψηλότερη ρύθμιση. Κουτάρετε ένα σωρό κουταλιά της σούπας πάνω στο κέντρο του σιδήρου. Κλείστε το σίδερο, πιέζοντας ελαφρώς τις λαβές για να εξαπλωθεί το κτύπημα (αλλά όχι τόσο σφιχτά ώστε το κτύπημα να διαρρέει κάτω από τις πλευρές του σιδήρου.) Σημείωση: Λόγω της περιεκτικότητας σε βούτυρο του κτύπου, οι διαρροές που έπληξαν τον καυστήρα προκαλούν κάποια ενδιαφέρουσα δράση φλόγας. πετσέτα στο χέρι για να σκουπίσετε γρήγορα τυχόν διαρροές και για να αποφύγετε το ψήσιμο του flambé krumkake !). Ψήνετε για 30 δευτερόλεπτα, στρέψτε το σίδερο και ψήνετε για 30 δευτερόλεπτα. Αναποδογυρίστε το σίδερο πίσω στην αρχική του θέση, ανοίξτε και ανοίξτε αμέσως το μπισκότο γύρω από τον κώνο krumkake ή τη λαβή μιας ξύλινης κουταλιού. Αφαιρέστε τον κώνο και αφήστε τον να κρυώσει στη σχάρα.

1. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο για να διατηρήσετε τραγανότητα.

Το Krumkake είναι εξίσου νόστιμο όταν σερβίρεται μόνο του ή όταν είναι γεμάτο με σαντιγύ και / ή φρούτα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	78
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	36 mg
Νάτριο	69 mg
Υδατάνθρακες	7 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)