Κορυφαίες 7 συνταγές ψησταριάς για την κουζίνα της Ανατολικής Ευρώπης

Οι Ανατολικοευρωπαίοι είναι γνωστοί για τη μαγείρεμα σε σκάλες ή σχάρες σε μια ανοιχτή φωτιά. Kebabs, λουκάνικα, patties, ολόκληροι χοίροι και αρνιά όλα εμφανίζονται σε υπαίθριους εορτασμούς. Αλλά δεν χρειάζεται μια ιδιαίτερη ευκαιρία για να απολαύσετε αυτές τις συνταγές. Δοκιμάστε να τα συνδέσετε με τις Συνταγές Κορυφαίας Σαλάτας Πικ-νίκης και τις Κορυφαίες Συνταγές Επιδόρπιο Πικ-νικ .

• 01 από 07

  Μπισκότα συνταγή Kebabs Shish - Σερβική Raznjici
  Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του raznjici. Ορισμένοι χρησιμοποιούν μόνο χοιρινό, άλλοι χρησιμοποιούν συνδυασμό χοιρινού και μοσχαρίσιου, και μερικές φορές αρνιού. Το κρέας συνήθως μαρινάρεται πριν βυθιστεί σε σουβλάκια (ένα μεγάλο έργο για τα παιδιά) και ψημένο στη σχάρα. Αν δεν θέλετε να φρεσκάρετε με τη δική σας μαρινάδα, ιταλική επίδεσμος λειτουργεί σε ένα τσίμπημα.

• 02 του 07

  Κορυφαίοι Ανατολικοί Ευρωπαίοι Χάμπουργκ
  Αυτές οι ανατολικοευρωπαϊκές συνταγές κρέατος μπορούν να διαμορφωθούν σε χάμπουργκερ, λουκάνικα χωρίς περιβλήματα ή κεφτεδάκια που μπορούν να σφραγιστούν, εάν είναι επιθυμητό, ​​και ψημένα στη σχάρα, ψημένα, τηγανισμένα ή ψημένα στο φούρνο. Τα απομεινάρια είναι νόστιμο κρύο σε σάντουιτς με κοκκώδη μουστάρδα.

• 03 του 07

  Σολομός στη σχάρα με βινεγκρέτ ροδιού
  Το venaigrette ροδιού εξυπηρετεί ένα διπλό σκοπό σε αυτό το εύκολο ψητό πιάτο σολομού. Πρόκειται για μια μαρινάδα και μια σάλτσα που ξεφλουδίζει πάνω από το τελειωμένο πιάτο, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ως ένα ενετικό ή μαρούλι για μια σαλάτα της κύριας πορείας. Οι Ανατολικοευρωπαίοι αγαπούν ιδιαίτερα τον σολομό και τα ρόδια, καρπούς που κληρονόμησαν από τους γείτονες της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου και τους οποίους καλλιεργούν ορισμένες περιφέρειες της Ανατολικής Ευρώπης. Ο σολομός μπορεί να ψηθεί σε εσωτερική ή εξωτερική ψησταριά.

• 04 του 07

  Σύνθεση καπνιστού χοιρινού κρέατος
  Αυτή η συνταγή καπνιστού χοιρινού κρέατος είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Γαρνίρετε πολύ σύντομα και στις δύο πλευρές, βάζοντας με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε.

• 05 του 07

  Συνταγή στήθους κοτόπουλου στη σχάρα με βινεγκρέτ ροδιού
  Αυτή η εύκολη συνταγή για το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με βινεγκρέτ ροδιού μπορεί να προετοιμαστεί όπως η συνταγή filet mignon, παραπάνω. Δημιουργήστε τα σημάδια στη σχάρα και τελειώστε στο φούρνο για πιο ζουμερό μαστό.

• 06 του 07

  Συνταγή χοιρινού και πιπεριού - Βαλκανικό Selsko Meso
  Αυτή η συνταγή για βόλτα χοιρινό και πιπεριές ή selsko meso μπορεί να παρασκευαστεί στη σχάρα ή σε μια κατσαρόλα. Όπως θα περίμενε κανείς, τα αποτελέσματα είναι ανώτερα σε μια σχάρα λόγω της καπνιστής γεύσης. Ωστόσο, η κατανάλωση αλκοόλ / σούπας έχει το πλεονέκτημα να κάνει το χοιρινό πολύ τρυφερό.

• 07 του 07

  Συνταγή κόκκινων πιπεριών στη σχάρα
  Ακολουθούν οδηγίες βήμα προς βήμα για τη σχάρα, το ψήσιμο ή το ψήσιμο κόκκινων πιπεριών. Όταν αρωματιστούν με σκόρδο και λάδι, είναι τέλεια συνοδεία στα ψητά κρέατα.