Αυτή η νόστιμη συνταγή κοτόπουλου κρέμας γάλακτος διαρκεί λίγα μόνο λεπτά για να ρίξει μαζί και στη συνέχεια μαγειρεύει χωρίς χέρια στην αργή κουζίνα. Ζεστό και ανακουφιστικό, είναι επίσης φιλικό προς τα παιδιά, χάρη στην κρεμώδη τυρί που δίνει το τυρί κρέμας και η συμπυκνωμένη σούπα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε τα συστατικά στη βραστήρα, να τα τοποθετήσετε και να το ξεχάσετε μέχρι να έρθει η ώρα να φάτε!
Η συνταγή είναι δημοφιλής και είναι ευπροσάρμοστη. Προσθέστε επιπλέον σέλινο, αν θέλετε, ή προσθέστε μερικά καρότα μωρών ή φέτες καρότα στην κατσαρόλα. Για περισσότερο χρώμα και γεύση, προσθέστε μερικά κατεψυγμένα λαχανικά-μπιζέλια, μικτά λαχανικά, πράσινα φασόλια ή μπρόκολα-περίπου 20 λεπτά πριν από το χρόνο υπηρεσίας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα της σούπας κοτόπουλου με κρέμα μανιταριού ή κρέμα σέλινου. Εάν χρησιμοποιείτε την κρέμα μανιταριού, προσθέστε στο κατσαρόλα μερικά φέτες κονσερβοποιημένα ή φρέσκα μανιτάρια μαζί με το σέλινο και τα κρεμμύδια, αν θέλετε.
Το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι αποτελεί εξαιρετική βάση για το κοτόπουλο και τη σάλτσα. Ή σερβίρετε το κοτόπουλο με πατάτες πουρέ . Προσθέστε μια σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό για ένα καλά ισορροπημένο δείπνο. Αυτό το γεύμα θα ικανοποιήσει όλους, από τα επιλεκτικά νήπια έως τους ενήλικες!
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (περίπου 4 έως 6)
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ (ή για γεύση)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (ή για γεύση)
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι (ή γεύση)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 (10 1/2-ουγκιά) μπορεί κρέμα από τη σούπα κοτόπουλου
- 8 ουγκιά τυρί κρέμα, κομμένο σε κύβους (μπορεί να χρησιμοποιεί μειωμένο λίπος)
- 1/2 φλιτζάνι
- κοτόπουλο (κατά προτίμηση άλατα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
Πως να το φτιαξεις
- Πατήστε τα στήθη κοτόπουλου στεγνά με χαρτοπετσέτες και τα τοποθετήστε στο δοχείο.
- Βουρτσίστε το κοτόπουλο με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και σκόρδο.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και το τεμαχισμένο σέλινο στο δοχείο.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα κοτόπουλου, ζωμό κοτόπουλου και τυρί κρέμας. Ρίξτε πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 7 ώρες.
Συμβουλές
Τα στήθη κοτόπουλου είναι εύκολο να διορθωθούν στη βραδεία κουζίνα, αλλά υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις.
Τα υπερβολικά ψημένα στήθη κοτόπουλου μπορούν να γίνουν ξηρά και μασώμενα. Για να αποφύγετε αυτό, ελέγξτε το κοτόπουλο για τρυφερότητα μετά από 5 ώρες, ειδικά εάν η κατσαρόλα σας τείνει να ψηθεί γρήγορα. Σύμφωνα με το USDA, η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F. Εάν θέλετε να είστε βέβαιοι ότι το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο για να τρυφερή τελειότητα, ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
Οι μη αποξηραμένοι μηροί του κοτόπουλου είναι μια άλλη επιλογή για αυτή τη συνταγή. Οι μηροί κοτόπουλου περιέχουν περισσότερο λίπος, γι 'αυτό είναι πολύ πιο επιεικής. Οι μηροί κοτόπουλου παραμένουν τρυφεροί και ζουμεροί ακόμη και μετά από μακρά, αργή κουζίνα. Εάν πρέπει να είστε μακριά για 7 ώρες ή περισσότερο, ίσως να θέλετε να επιλέξετε τους μηρούς κοτόπουλου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 631 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 408 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g |