Πώς να κάνετε torters και tarts
Ένα torte, από την ιταλική λέξη torta , που σημαίνει "κέικ", είναι ένα πολυστρωματικό επιδόρπιο ή ένα αλμυρό είδος τροφής. Επιδόρπιο επιδόρπιο μπορεί να γεμίσει με κρέμα, μους, μαρμελάδες, και άλλα γέμιση.
Μια τάρτα είναι κάτι άλλο εξ ολοκλήρου. Μια τάρτα είναι μόνο περίπου 1 ίντσα υψηλή, αρχίζει με μια λεπτή ζύμη ζύμης ζύμης που χτυπάται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια γεμίζουν. Ακριβώς όπως υπάρχουν γευστικές και επιδόρπιο torters, υπάρχουν επίσης τάρτες αλμυρού και επιδόρπιο.
Στρώματα Torte
Ένα torte επιδόρπιο γίνεται συνήθως με στρώματα κέικ σφουγγαριών που παίρνουν το χαρακτηριστικό του φως και ευάερο ψίχουλο από τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, και τα άσπρα χτυπημένα ασπράδια αυγών, αλλά δεν συντομεύουν. Οι μαριονέτες συνήθως αρχίζουν με κρέπες ή άλλες λεπτές τηγανίτες.
Φιάλες Torte
Επιδόρπιο επιδόρπιο μπορεί να γεμίσει με buttercreams, μους, μαρμελάδες, ζαχαρούχα παστά παξιμάδια, μαρέγκες, και οτιδήποτε μπορείτε να φανταστείτε προσθέτοντας μεταξύ των στρωμάτων κέικ. Οι αχλαδιές μαρμελάδες είναι γεμάτες με μίγματα κρέμας κρέατος, ψημένα λαχανικά, τυριά και πολλά άλλα.
Επιδόρπια τορτά συνταγές
Μερικά από τα πιο γνωστά torters είναι αυστριακή, γερμανική και ουγγρική προέλευση. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές δημοφιλείς ουγγρικές συνταγές tortes.
- Ουγγρική καρύδα: Είναι γνωστή ως dios torta στην ουγγρική, αυτή η απόκλιση τριών στρωμάτων torte γίνεται με ένα σφουγγάρι καρυδιάς και σοκολάτα buttercream.
- Ουγγρικός Esterhazy Torte : Αυτό το πλούσιο επιδόρπιο είναι ένα άλλο παράδειγμα αυστρο-ουγγρικής ψησίματος στα καλύτερα της. Είναι φτιαγμένο με κέικ σφουγγάρι αμυγδάλου αμυγδάλου και σοκολάτα buttercream.
- Ουγγρική Dobosh Torte : Γνωστή ως dob os torta στα ουγγρικά, αυτό το κλασικό πλούσιο επιδόρπιο με τραγανή καραμέλα κορυφή χρονοβόρα για να κάνει αλλά αξίζει τον κόπο.
Αλμυρές συνταγές
Μπορείτε να στοιβάζετε σχεδόν τίποτα σε ένα ελατηριωτό σκεύος. Για παράδειγμα, ένα λαζάνια torte, το οποίο είναι ήδη παραδοσιακά κατασκευασμένο από στρώματα μπορεί αντ 'αυτού να στρωματοποιηθεί σε ένα στρογγυλό ελατηριωτό σκεύος και μόλις προετοιμαστεί, μπορείτε να κόψετε κομμάτια σε σφήνες όπως θα κάνατε ένα κέικ.
Τάρτες
Η γαλλική λέξη tarte μπορεί να μεταφραστεί για να σημαίνει είτε πίτα είτε τάρτα, καθώς και οι δύο είναι κυρίως οι ίδιες. Η μεγάλη διαφορά είναι ότι μια πίτα συνήθως έχει ζύμη που καλύπτει το γέμισμα. Μια ξινό είναι μια πίτα ανοιχτής όψης. Μια τάρτα είναι ένα μικροσκοπικό ξινό. Αλμυρές τάρτες είναι γεμάτες με κρέατα, τυριά και λαχανικά.
Επιδόρπιο Τάρτα Συνταγές
Οι τάρτες δεν έχουν στρώματα. Αντ 'αυτού, τα τάρτες επιδόρπια είναι γεμάτα με ένα μόνο στρώμα φρούτων, κρέμες και αρωματισμένες κρέμες.
- Τάρτα από φρούτα με βανίλια: μια γλυκιά, εύθρυπτη κρούστα γεμάτη με βελούδινη ομαλή κρέμα βανίλιας, γεμάτη με ώριμα, ζουμερά φρούτα για μια δροσιστική απόλαυση.
Υγιεινές Συνταγές Tart
Τα ωραία τάρτες περιλαμβάνουν quiches, τα οποία είναι αλμυρές τάρτες με κυρίως κρεμμύδι αυγό και γέμιση τυριού.
- Το πράσο και η πατατάκι : Και πάλι, μια κρούστα πίτας γεμίζει με πράσα, πατάτες και τυρί Gruyère για μια μεγάλη πιάτα ή ένα πιάτο brunch.