Αυτή η αποφλοίωση βοείου κρέατος εκμεταλλεύεται τα υπολείμματα από ένα γευστικό βόειο κρέας και το βράδυ και είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο. Αφήστε το λάχανο και τα καρότα έξω και χρησιμοποιήστε περισσότερη πατάτα και το βόειο κρέας, ή προσθέστε επιπλέον λάχανο με λιγότερη πατάτα. Αυτός ο κατακερματισμός θα ήταν επίσης νόστιμος με το απομειωμένο ψητό βόειο κρέας, το ζαμπόν ή το ψητό χοιρινό κρέας. Και αν παρακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες , αντικαταστήστε τις πατάτες με ψιλοκομμένο κουνουπίδι ή "ρύζι" με κουνουπίδι. Δείτε περισσότερες συμβουλές εμπειρογνωμόνων κάτω από τη συνταγή.
Hash είναι, αλλά ο ορισμός, ένα πιάτο μαγειρεμένο ψιλοκομμένο κρέας, συνήθως με πατάτες. Κρεμμύδια και πιπεριές συχνά περιλαμβάνονται στο hash και βρίσκεται συχνά σε μενού πρωινού.
Το πιάτο κάνει ένα νόστιμο γεύμα με ψητά φασόλια, ή σερβίρει το hash με τα αυγά το πρωί. Αν ψάχνετε για μια εύκολη, βασική συνταγή για το corn βοείου κρέατος, αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο, πατημένο
- 3 φλιτζάνια σε κύβους πατάτες
- 2 κούπες
- ψιλοκομμένο αποστεωμένο βόειο κρέας
- 1 φλιτζάνι κομμένο λάχανο, προαιρετικά
- 1/2 φλιτζάνι καρότα που έχουν απομείνει σε κύβους, προαιρετικά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ξηρό θυμαρίσιο φύλλο
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
- φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ή για να δοκιμάσετε
- αλάτι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο.
- Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας, μέχρι να είναι ημιδιαφανές και μαλακό. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους, το ψιλοκομμένο βοδινό κρέας, το λάχανο και τα καρότα, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε το θυμάρι, το μαϊντανό και το πιπέρι.
- Δοκιμάστε το hash και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται. Ανακατέψτε τα συστατικά.
- Πατήστε το μείγμα στη βάση και αφήστε το καφέ για περίπου 8 έως 10 λεπτά. Γυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αν έχετε απομείνει rutabaga, παστινάκι, ή γογγύλι από ένα γευστικό γεύμα βοδινού, αισθανθείτε ελεύθερος να ζάρια και να προσθέσετε στο hash.
- Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο μαγειρεμένο ψητό βόειο κρέας, ζαμπόν ή χοιρινό κρέας στη συνταγή αντί για corned beef.
- Αντικαταστήστε ένα μέρος από τις πατάτες με τηγανητές γλυκοπατάτες σε κύβους.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα καλαμποκιού.
- Προσθέστε 1 ψιλοκομμένη πιπεριά.
- Κουνουπίδι Rice Hash Παραλείψτε τις πατάτες. Κόψτε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μια σχάρα με ένα τρίφτη για να φτιάξετε τεμάχια μεγέθους ρυζιού. Προσθέστε το κουνουπίδι στα σοταρισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Συνεχίστε με τη συνταγή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολη ψημένη βόλτα με πατάτες
Μπιφτέκι με γλάστρες και χαστούκι
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 185 |
Σύνολο λιπών | 8 g |
Κορεσμένο λίπος | 5 g |
Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
Χοληστερίνη | 25 mg |
Νάτριο | 76 mg |
Υδατάνθρακες | 24 g |
Φυτικές ίνες | 3 g |
Πρωτεΐνη | 5 g |