Γιορτάστε την άφιξη του ζεστού καιρού με την προετοιμασία της φινλανδικής άνοιξης Mead, μια ελαφρώς ζυμωμένη λεμονάδα. Εάν πίνετε αυτό το ανθρακικό ποτό μόλις οι σταφίδες επιπλέουν, είναι καλό να εξυπηρετήσετε και τα παιδιά! Αλλά πρέπει να προειδοποιήσει- Sima μεταμορφώνεται από το να είναι ελαφρώς φυσαλίδες στο να είναι ελαφρώς μεθυστικό το περισσότερο που ζυμώνει.
Τι χρειάζεστε
- 1-γαλόνι νερό
- 2 μεγάλες
- λεμόνια
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη συν ζάχαρη για φιάλες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- ζύμη
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε το νερό σε σταθερή βράση. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε ένα ζεστό λεμόνι ή έναν αποφλοιωτή πατάτας για να αφαιρέσετε την εξωτερική κίτρινη φλούδα των λεμονιών σε λωρίδες, τοποθετώντας τα σε ένα μεγάλο δοχείο από γυαλί ή πλαστικό (μη μεταλλικό και θερμοανθεκτικό). Ξεφλουδίστε ή κόψτε την πικρή εσωτερική λευκή φλούδα των λεμονιών και απορρίψτε. Κόψτε τα λεμόνια και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με τη ζέστη, προσθέτοντας καφετιά και λευκή ζάχαρη.
- Μόλις βράσει το νερό, χύστε το στο δοχείο με τα λεμόνια και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να κρυώσει σε χλιαρό, στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ζύμη. Καλύψτε και αφήστε να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες (και μέχρι 48 ώρες), ή μέχρι να αρχίσει η επιφάνεια να φούσκινες ελαφρώς.
- Στερεώστε το υγρό σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια, βάζα λαδιού ή πλαστικά δοχεία. Προσθέστε 5-6 σταφίδες και 1 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε φιάλη. Σφραγίστε σφιχτά και ψύξτε για 2-5 ημέρες, ή έως ότου οι σταφίδες επιπλέουν στην κορυφή των φιαλών.
- Κρατάτε ψύξη και σερβίρετε δροσερό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 44 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |