Αυτή η απλή και κλασική συνταγή για το Hash Brown Potato Casserole είναι ιδανική για brunch ή δείπνο τελευταίας στιγμής. Είναι πολύ απλό να κάνετε, και οι πιθανότητες είναι ότι έχετε πιθανώς τα συστατικά στο ντουλάπι σας, την κατάψυξη και το ψυγείο.
Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί για να ικανοποιήσει τα γούστα σας. Χρησιμοποιήστε μια διαφορετική γεύση της σούπας. χρησιμοποιήστε διαφορετικά λαχανικά ή διαφορετικό τυρί. Θα ήταν νόστιμο με Havarti ή ελβετικό τυρί, ή θα προσπαθήσουμε να χρησιμοποιήσουμε Colby, CoJack, ή provolone. Προσθέστε λίγο σκόρδο ή λίγο τεμαχισμένο κολοκυθάκι ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός ή προσθέστε μερικά μαγειρεμένα σπαράγγια ή φασολάκια. Οι αναλογίες είναι επίσης υγρές. μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο γάλα ή περισσότερο τυρί, αν σας αρέσει η κατσαρόλα να έχει περισσότερο σώμα ή περισσότερο cheesiness. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις τεμαχισμένες καστανές πατάτες ή το τύμπανο. Στην πραγματικότητα, αν νιώθετε σαν να κάνατε λίγο περισσότερη δουλειά, μπορείτε να αποκόψετε τις δικές σας πατάτες!
Συχνά έκανα αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώντας λουκάνικα που έχουν απομείνει στη σχάρα ή λίγο λουκάνικα πρωινού που έχω μαγειρέψει και στραγγίσει πρώτα. Είναι επίσης νόστιμο με μαγειρεμένο λουκάνικο χύμα ή χάμπουργκερ. Ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν που απομένει μετά τα δείπνα των Χριστουγέννων ή του Πάσχα
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με λίγο κρύο χυμό πορτοκαλιού, ζεστό καφέ και δροσερή και φρέσκια φρουτοσαλάτα για ένα ικανοποιητικό και εύκολο πρωινό ή brunch.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 πακέτο (26 ουγκιές) κατεψυγμένο καφετιά γεώμηλα
- 1 (10 ουγγιές) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
- πασπαλίζουμε ζεστή σάλτσα
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα πιάτο κατσαρόλας 2 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα ή λιπάνετε το με αλατισμένο βούτυρο και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Προσθέστε τις κατεψυγμένες καστανές πατάτες και τη συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών. Ανακατέψτε το γάλα και το τυρί. Προσθέστε ζεστή σάλτσα στη γεύση. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να αναβλύζει το μείγμα.
Ρίξτε στο προετοιμασμένο πιάτο κατσαρόλας, πασπαλίστε με το τυρί παρμεζάνα και ψήνετε για 50-60 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα φυσαλίδα και ανοιχτόχρωμο καφέ πάνω.
Μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο μπροστά από το χρόνο. Απλά προσθέστε τις πατάτες, τη σούπα, το γάλα, το τυρί και τη ζεστή σάλτσα στο τηγάνι, αλλά μην το μαγειρεύετε. Απλώς το ρίχνουμε στο πιάτο της κατσαρόλας και πασπαλίζουμε με το τυρί παρμεζάνα, στη συνέχεια καλύπτεται και ψύχεται για 24 ώρες πριν το ψήσιμο. Αυξήστε τον χρόνο ψησίματος κατά 10-15 λεπτά εάν πρώτα έχετε ψύξει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 713 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 15 g |
| Χοληστερίνη | 60 mg |
| Νάτριο | 790 mg |
| Υδατάνθρακες | 73 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |