Το daiquiri είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές τροπικό κοκτέιλ και έρχεται σε πολλές φρουτώδεις μορφές. Όταν ψάχνετε για μια απλή, νόστιμη αναμειγμένη θεραπεία, δώστε στον κατεψυγμένο ασβέστη daiquiri μια δοκιμή. Είναι ο απόλυτος τρόπος να δροσιστείτε σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα .
Αυτή η συνταγή είναι πολύ βασική και θα πρέπει να προσαρμοστεί ανάλογα με το γούστο σας. Σε αντίθεση με την αρχική κούνημα ασβέστη daiquiri , ο πάγος που χρησιμοποιείται στην ανάμικτη έκδοση μπορεί να το κάνει λίγο βαρετό. Για να σας δώσει μια ώθηση της γεύσης, θα βρείτε το καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ηλικιωμένο ρούμι και μια σκούρα ζάχαρη στο απλό σιρόπι σας. Όταν συνδυάζεται με φρέσκο χυμό ασβέστου, δημιουργεί ένα ποτό που είναι τόσο ενδιαφέρουσα καθώς ψύχεται.
Όπως και σε οποιαδήποτε συνταγή daiquiri και μαργαρίτα , υπάρχει η δυνατότητα να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση. Με λίγο επιπλέον φρούτα ή αλκοόλ, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή σε μια εντελώς νέα εμπειρία. Διασκεδάστε με αυτό που ρίχνετε στο μπλέντερ και απολαύστε τα πειράματά σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιά ρούμι (ηλικίας ή χρυσού)
- 1 1/2 ουγκιά χυμό ασβέστη (νωπά)
- 1 ουγκιά απλό σιρόπι (turbinado ή demerara)
- 3/4 φλιτζάνι πάγο
- Γαρνίρισμα: άσβεστος σφήνα
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να φτάσει το επιθυμητό πάχος.
- Ρίχνουμε σε ένα παγωμένο γυαλί .
- Γαρνίρετε με την σφήνα ασβέστη.
Ρυθμίστε την επιλογή Γεύση
Οι μετρήσεις που δίνονται είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για μια ισορροπία γλυκιά και ξινή. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι απολαμβάνετε περισσότερο ή λιγότερο οποιοδήποτε από τα τρία συστατικά.
Τα αναμειγμένα ποτά δεν βγαίνουν πάντα τέλεια στην πρώτη δοκιμή, αλλά η τοποθέτηση τους είναι πολύ εύκολη. Εάν το μείγμα είναι πολύ ζουμερό, προσθέστε περισσότερο πάγο.
Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο χυμό. Ανακατέψτε ξανά και προσαρμόστε όπως απαιτείται.
Με μια γεύση τόσο διαφανή όσο ο ασβέστης, δεν θέλετε να προσθέσετε πάρα πολύ πάγο, όμως. Ένας τρόπος για να κρατήσετε τον πάγο υπό έλεγχο είναι να εξασφαλίσετε ότι όλα τα συστατικά σας είναι κρύα πριν τα προσθέσετε στο μπλέντερ. Το ρούμι σας είναι ασφαλές στην κατάψυξη και μπορείτε να χυμώσετε τα λάιμ σας μπροστά από το χρόνο και να το δώσετε ένα γρήγορο πάγωμα επίσης.
Ίσως να είναι βολικό να παγώσετε κύβους χυμού ασβέστη. Όταν έρθει η ώρα να κάνετε ένα ποτό, απλά πετάξτε μερικά μέσα στο μπλέντερ. Αυτό μπορεί να γίνει και με το δικό σας μίγμα από ασβέστη και σιρόπι, το οποίο κάνει κάθε daiquiri να κάνει ακόμα πιο γρήγορα να μαστίζει.
Επιλέξτε το Ρούμι σας
Η επιλογή του ρούμι πρόκειται να είναι προσωπική. Δεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να χρησιμοποιήσετε το καλύτερο ρούμι σας εδώ. ένα καλό ρούμι μέσης γκάμας θα είναι τέλειο.
Ενώ το λευκό ρούμι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για μια πλήρως αρωματισμένη daiquiri φράουλα , ένα daiquiri ασβέστη χρειάζεται λίγο περισσότερη διάσταση. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας χρυσό ή ηλικιωμένο ρούμι. Για ακόμα μεγαλύτερη γεύση, σκεφτείτε ένα ρούμι με καρυκεύματα ή αρωματισμένα.
Φρέσκο ασβέστη
Ο φρέσκος χυμός ασβέστη πρόκειται να κάνει ένα πολύ καλύτερο daiquiri από οποιοδήποτε εμφιαλωμένο χυμό που μπορείτε να αγοράσετε. Είναι βασικό να βρεθεί ότι η ισορροπία μεταξύ γλυκών και ξινών και πολλών από τους εμφιαλωμένους χυμούς ασβέστη είναι πολύ ξινή ή πολύ γλυκιά. Ωστόσο, ο μέσος ασβέστης αποδίδει λιγότερο χυμό από αυτό που ζητάει η συνταγή, οπότε βεβαιωθείτε ότι είστε έτοιμοι με άφθονο ασβέστη.
Ακατέργαστο σιρόπι ζάχαρης
Με μόνο τρία συστατικά, είναι σημαντικό να σκεφτείτε κάθε στοιχείο που πηγαίνει σε αυτό το ποτό. Με τον ίδιο τρόπο που η επιλογή ενός πιο σκούρου ρούμι θα δώσει σε αυτό το daiquiri μια βαθύτερη γεύση, η επιλογή σας στο απλό σιρόπι θα πάει πάρα πολύ.
Τις περισσότερες φορές, το απλό σιρόπι γίνεται με τη λευκή ζάχαρη . Εάν μεταβείτε σε μια σκούρο ζάχαρη, το ποτό σας θα πάρει αμέσως μια ώθηση της γεύσης. Χρησιμοποιήστε ένα turbinado ή demerara ζάχαρη αντ 'αυτού? Η ζάχαρη στο Raw είναι μια καλή επιλογή που είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί στα περισσότερα μπακάλικα.
Αν και μερικά άλλα ποτά μπορεί να είναι σε θέση να το χειριστούν, είναι καλύτερο να αποφύγετε τα σιρόπια που γίνονται με τεχνητά γλυκαντικά. Η υποκείμενη πικρή γεύση δεν θα καλύπτεται από το ασβέστη daiquiri.
Προσθέστε γεύση στο Daiquiri σας
Αυτή η συνταγή είναι η βάση για μια ολόκληρη ποικιλία κατεψυγμένων daiquiris και σχεδόν κάθε φρούτο θα συμπληρώσει τον ασβέστη. Ανανάς ή ρούμι φράουλας προσθέτουν στιγμιαία ίντριγκα. Μπορείτε επίσης να εγχύσετε βότανα όπως δεντρολίβανο, λεβάντα ή δυόσμο σε σιρόπι ή ρούμι για ακόμα μεγαλύτερη διάσταση.
Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε ένα λικέρ. Λαμβάνοντας μια υπόδειξη από το Hemingway daiquiri , ένας πυροβολισμός του maraschino είναι μια ωραία ώθηση και δημιουργεί αυτό που μερικές φορές ονομάζεται Floridita daiquiri.
Για μια μεγάλη αλλαγή στη γεύση, προσθέστε τα αγαπημένα σας φρέσκα φρούτα στο μπλέντερ. Η μπανάνα daiquiri είναι ένα τέλειο παράδειγμα. Απλά κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια για ευκολότερη ανάμειξη και μην φοβάστε να ανακατεύετε γεύσεις . Ανανά-ακτινίδιο, φράουλα-μπανάνα, βερίκοκο-ροδάκινο ... οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι.
Πόσο ισχυρός είναι ο κατεψυγμένος ασβέστης Daiquiri;
Τα κατεψυγμένα κοκτέιλ είναι περίπλοκα όταν πρόκειται να εκτιμήσουν την τελική αντοχή τους, επειδή ολόκληρος ο όγκος πάγου γίνεται μέρος του ποτού. Αυτό φυσικά κάνει το ποτό ελαφρύτερο σε αλκοόλ από ό, τι τα κοκτέιλ οποιουδήποτε άλλου στυλ.
Αν χρησιμοποιούσατε 3/4 φλυτζάνι πάγου με ρούμι 80 μοιρών, ο μέσος όρος των κατεψυγμένων daiquiri θα ήταν περίπου 7% αλκοόλ κατ 'όγκο (14 αποδείξεις).
Είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη μέση μπύρα, έτσι μπορείτε να ξεφύγετε από την υπερβολή του ρούμι σας. Θα σας δώσει ακόμα περισσότερο γεύση και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για το να πιείτε από τον πρώτο γύρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 169 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 7 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |