Αυτή η πίτσα στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τυχόν εναπομείναντα ψητά ή ψητά κοτόπουλο. Η σάλτσα μπάρμπεκιου και το βραζιλιάνικο τσίλι δίνουν σε αυτήν την πίτσα έναν εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων που είναι γλυκιά και πικάντικη.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια / 360 ml τυρί Monterey Jack
- 1 φλιτζάνι / 240 ml κοτόπουλο (ψητό ή ψημένο στη σχάρα και τεμαχισμένο)
- 1 φλιτζάνι / 240 mL
- σάλτσα μπάρμπεκιου (επιλέξτε μια πιο γλυκιά σάλτσα αναπτήρα)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml κονσόλα τσίλι (φρυγμένο και λεπτές σε φέτες)
- 48 ουγκιές / ζύμη κατεψυγμένης πίτσας κρούστας 1,4 λίτρων (απόψυξη)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml fparsley (ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε τη σχάρα. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και ρίξτε κάθε μισό σε κύκλους 8 ιντσών σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Τοποθετήστε προσεκτικά τις κρούστες σε ζεστό ψησταριά και θερμαίνετε για περίπου 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφετί. Αφαιρέστε τις κρούστες από τη σχάρα. Εφαρμόστε τις γαρνιτούρες, ξεκινώντας πρώτα με σάλτσα μπάρμπεκιου, στη συνέχεια ψιλοκομμένο κοτόπουλο, φέτες κουλούρια poblano , φέτες κόκκινα κρεμμύδια και τέλος φινίρισμα με τυρί. Προσεκτικά επιστρέψτε στη σχάρα.
Αυτό είναι πιο εύκολο αν χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο μπισκότων για να μεταφέρετε τις πίτσες. Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 2 έως 4 λεπτά ή έως ότου ο πυθμένας καφετεθεί και το τυρί λιώσει. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.