Αυτό είναι ένα βασικό ψωμί καλαμποκιού που δεν έχει υποστεί ζύμωση σε νότιο στυλ και είναι νόστιμο με φασόλια, χόρτα ή τσίλι. Αν σας αρέσει ένα γλυκό καλαμπόκι, μπορείτε να προσθέσετε 3 με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεσμένου αραβοσίτου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1/3 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 1 μεγάλο αυγό
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε μια πλατεία ψησίματος 9 ιντσών. Θερμαίνετε το φούρνο στους 350 °.
- Συνδυάστε το καλαμπόκι, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα άλλο κύπελλο ή ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, το λάδι και το αυγό.
- Συνδυάστε τα δύο μείγματα μέχρι να αναμειχθούν και να εξαπλωθούν στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνουμε για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 141 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 59 mg |
| Νάτριο | 249 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |