Δεν χρειάζεται να σκάβετε πολύ βαθιά για να βρείτε εξαιρετικούς λόγους για τους οποίους πρέπει να φάτε σαλάτες σέλινου. Το σέλινο είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Έχει πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι μεγάλη για το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι γνωστό ότι μειώνει τη χοληστερόλη και προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τον καρκίνο. Εάν χρειάζεστε κάποιο καλύτερο λόγο, αυτή η σαλάτα έχει επίσης γευστικότατες γεύσεις! Έχω επίσης διαπιστώσει ότι έχει μεγάλη γεύση με το Raw Ranch Dressing που βρίσκεται σε αυτή τη συνταγή σαλάτας.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια σε φέτες σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες (ή σταφίδες ή βακκίνια)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 2 κουταλιές ψυχρής πίεσης ελαιολάδου
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Πετάξτε το σέλινο, τις σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, το μαϊντανό και τα καρύδια μαζί.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και πάλι.
- Σερβίρετε με την επιθυμητή ποσότητα φρέσκιας μαύρης πιπεριάς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 371 |
| Σύνολο λιπών | 34 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 463 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |