Αυτή η πουτίγκα μάνγκο είναι απλά η καλύτερη. Και είναι επίσης ένα από τα πιο εύκολο να βάλει μαζί. Αυτό που το κάνει πολύ καλό είναι το γεγονός ότι γίνεται με γάλα καρύδας αντί για κτυπώντας κρέμα ή κανονικό γάλα. Σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα καρύδας αναδεικνύει και ενισχύει τη γεύση του μάνγκο, ενώ προσθέτει την πινελιά πλούτου που ψάχνετε σε μια πουτίγκα.
Είναι επίσης υγιέστερο για εσάς (χωρίς λακτόζη, καθώς παρέχει υγιή λίπη που είναι ωραία για την καρδιά σας!). Θα το έχετε κτυπηθεί και στο ψυγείο μέσα σε λίγα λεπτά.
Τι χρειάζεστε
- 2 μεσαία έως μεγάλα ώριμα μάνγκο
- 1 πακέτο ζελατίνη (3 κουταλιές της σούπας)
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καλής ποιότητας γάλα καρύδας
Πως να το φτιαξεις
- Βεβαιωθείτε ότι τα μάνγκο σας είναι ώριμα - τα φρούτα πρέπει να είναι λαμπερά πορτοκαλί ή κίτρινο και αρκετά μαλακά. Αφαιρέστε τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένης της πέτρας. Τοποθετήστε τα φρούτα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και blitz για να δημιουργήσετε ένα ομαλό πιπέρι μάνγκο. Αφήστε το μάνγκο στον επεξεργαστή / μπλέντερ.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το νερό μέχρι να φτάσει σε κύλινδρο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ενώ ανακατεύετε το νερό με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, πασπαλίζετε τη ζελατίνη πάνω στην επιφάνεια του νερού και ανακατεύετε δυνατά για να μην έχετε τυχόν σβώλους.
- Προσθέστε τη ζάχαρη στο μίγμα ζεστού νερού / ζελατίνης και ανακατέψτε για να διαλυθεί.
- Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μάνγκο στον επεξεργαστή / μπλέντερ. Προσθέστε το γάλα καρύδας. Αναβοσβήνει για λίγο μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
- Ρίξτε σε κύπελλα επιδόρπιο ή φλιτζάνια και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ή μέχρι 24, εάν κάνετε μπροστά από την εταιρεία που έρχεται). Σερβίρετε κρύο μόνο του ή με μερικά φρέσκα φρούτα.
* Για υποκατάστατα γάλακτος καρύδας: Αντί του γάλακτος καρύδας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 φλιτζάνι γάλα που έχει εξατμιστεί (το κανονικό γάλα θα δουλέψει πάρα πολύ). Για μια πλουσιότερη πουτίγκα, χρησιμοποιήστε 1 κούπα κτυπώντας κρέμα ή 1/2 κούπα κτυπώντας κρέμα και 1/2 φλιτζάνι γάλα.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε ρώσικα μάνγκο: Το χειμώνα, είναι συχνά δύσκολο να βρείτε καλά φρέσκα μάνγκο. Σε μια πρέζα, θα μπορούσατε πάντα να χρησιμοποιείτε κονσέρβες φέτες μάνγκο. Απλά βεβαιωθείτε ότι αποστραγγίζετε καλά τα φρούτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 259 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 14 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |