Γεμίστε αυτά τα όμορφα, βρώσιμα κοίλα αυγά σοκολάτας με καραμέλες, παιχνίδια, σημειώσεις αγάπης, ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε! Ένα σπιτικό αυγό σοκολάτας κάνει ένα υπέροχο, στοχαστικό δώρο Πάσχα.
Αυτές οι οδηγίες αφορούν ένα κοίλο αυγό σοκολάτας μήκους περίπου 4 ιντσών. Εάν το καλούπι αυγού σας έχει διαφορετικό μέγεθος, θα χρειαστεί να ρυθμίσετε την ποσότητα επίστρωσης σοκολάτας όπως είναι απαραίτητο. Θα θελήσετε να πάρετε ένα καλούπι που έχει δύο κοιλότητες, μία για την κορυφή του αυγού και μία για τον πυθμένα. Ο πυθμένας πρέπει να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένος ώστε να μπορεί εύκολα να ισορροπήσει.
Μια σημείωση σχετικά με τη σοκολάτα: Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε είτε επικάλυψη σοκολάτας είτε σοκολάτας με γεύση σοκολάτας για αυτή τη συνταγή. Εάν λιώνετε τακτική σοκολάτα, χωρίς να το σκληρύνετε, θα είναι θαμπό ή ραβδωτό, δεν θα απελευθερωθεί εύκολα από το καλούπι και θα είναι μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου. Η σκλήρυνση της σοκολάτας είναι η καλύτερη λύση, αλλά επειδή είναι δύσκολο να μετριάσετε τις μικρές ποσότητες σοκολάτας, ίσως χρειαστεί να μετριάσετε περίπου μια λίβρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπερβολική σοκολάτα για να κάνετε άλλες καραμέλες , ή μπορείτε να πάρετε μια συντόμευση και να χρησιμοποιήσετε επίστρωση καραμελών σοκολάτας.
Τι χρειάζεστε
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι λευκή επικάλυψη καραμελών (ή χρωματιστή επικάλυψη καραμελών για διακόσμηση)
- 4 ουγκιές επίστρωση καραμελών σοκολάτας (ή
- σκληρή σοκολάτα )
- 1 μούχλα σοκολάτας σε σχήμα αυγού με ξεχωριστή κοιλότητα πάνω και κάτω, μήκους περίπου 4 "
Πως να το φτιαξεις
- Βεβαιωθείτε ότι το καλούπι σοκολάτας είναι καθαρό και εντελώς στεγνό. Σκουπίστε το εσωτερικό σχολαστικά ώστε να είναι καθαρό και χωρίς ράβδους, για να δώσει την καραμέλα σας την καλύτερη δυνατή λάμψη.
- Εάν θέλετε να διακοσμήσετε το αυγό σας με χρωματιστά σχέδια, λειώστε το λευκό ή το χρωματιστό καραμέλα στο φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα, ανακατεύοντας μετά από κάθε 15 έως 20 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει και να λειώσει.
- Ρίξτε την επικάλυψη καραμελών σε κώνο χαρτιού και ρίξτε το από την άκρη. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα με μια τρύπα κομμένη στη γωνία, ή να βάψετε την επικάλυψη χρησιμοποιώντας ένα μικρό πινέλο. Σκουπίστε την επίστρωση στο εσωτερικό του καλουπιού με το μοτίβο της επιλογής σας. Λωρίδες, στροφές, λουλούδια ή κουκκίδες είναι όλες οι εξαιρετικές επιλογές. Θυμηθείτε ότι τα λόγια είναι πιο δύσκολα, διότι κάθε λέξη που θα γράψετε θα εμφανιστεί προς τα πίσω στο εξωτερικό του αυγού. Αφού ολοκληρώσετε το σχεδιασμό σας, ψύξτε το καλούπι για να ρυθμίσετε το σχέδιο.
- Λιώστε την επικάλυψη σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Αφήστε το να κρυώσει έως ότου είναι ακόμα ζεστό και ρευστό, αλλά δεν είναι πλέον ζεστό στην αφή.
- Κουτάλι αρκετές κουταλιές της λιωμένης επίστρωσης σε κάθε κοιλότητα. Τραβήξτε το γύρω έτσι ώστε να αρχίσει να κινείται γύρω και να καλύπτει το εσωτερικό της κοιλότητας, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, ασφαλές για την υγεία πινέλο για να βουρτσίζετε τη σοκολάτα σε ένα παχύ στρώμα επάνω στις πλευρές των κοιλοτήτων. Κρατήστε το σε ένα παχύ στρώμα έτσι ώστε το αυγό να έχει δομική ακεραιότητα και έτσι να μην σύρετε τη βούρτσα σας μέσα από τα σχέδια που έχετε τροφοδοτήσει πάνω στο καλούπι. Προσθέστε περισσότερη επικάλυψη εάν είναι απαραίτητο στα καλούπια μέχρι να έχετε αρκετό για να καλύψετε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες με ωραίο παχύ στρώμα.
- Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, ξύστε την κορυφή του καλουπιού με μια σπάτουλα μετατόπισης ή ένα μαχαίρι σεφ, για να καθαρίσετε τις άκρες του καλουπιού έτσι ώστε το τελικό αυγό να έχει ομαλές άκρες.
- Αφήστε το καλούπι να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για να ρυθμίσετε την επικάλυψη. Μόλις ρυθμίσετε, ψύξτε το καλούπι σύντομα έως ότου η επικάλυψη είναι πολύ σταθερή (αυτό θα σας διευκολύνει να αφαιρέσετε.) Γυρίστε το καπάκι ανάποδα ένα εκατοστό ή δύο πάνω από την επιφάνεια εργασίας σας και κάμπτετε απαλά για να ανασηκώσετε τα μισά αυγά έξω από μούχλα. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει την επίστρωση ή τη σκληρή σοκολάτα, θα πρέπει να απελευθερωθεί εύκολα.
- Γεμίστε το κάτω μέρος του αυγού σας με τις απολαύσεις της επιλογής σας. Για να κολλήσετε το πάνω μισό προς τα κάτω, βουρτσίστε λίγο λιωμένη σοκολάτα στο χείλος του κάτω μισού και πιέστε τα μαζί. Αυτό θα κάνει μια ελαφρώς ακατάστατη γραμμή γύρω από το αυγό σας, οπότε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την πρόσθετη επίστρωση για να διοχετεύσετε μερικές διακοσμητικές κουκίδες ή γραμμές γύρω από τη μέση του αυγού.
- Αποθηκεύστε πολύ προσεκτικά το κοίλο αυγό του Πάσχας σοκολάτας! Ακόμα κι αν έχετε κάνει ένα ωραίο παχύ στρώμα σοκολάτας, είναι ακόμα λεπτό και εύθραυστο. Αποθηκεύστε το σε δροσερό και ξηρό μέρος για ένα μήνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 857 |
| Σύνολο λιπών | 53 g |
| Κορεσμένο λίπος | 30 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 214 mg |
| Νάτριο | 299 mg |
| Υδατάνθρακες | 73 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |