Αυτά τα μπιφτέκια είναι τόσο γεμάτα με γεύση που πιθανότατα δεν θα θέλουν να βάλουν τίποτα στην κορυφή. Μετά από όλα, υπάρχει μπέικον, μανιτάρια, και σάλτσα μπάρμπεκιου γεμιστά ακριβώς στην Patty.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 κιλό χοιρινό έδαφος
- 1/2 φλιτζάνι μπέικον (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο)
- 2 κρεμμύδια κρεμμυδιού (κιμά)
- 1/2 μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1/4 φλιτζάνι παξιμάδι ψωμιού
- 1 αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 6 φέτες αμερικανικό τυρί
- 6 κουταλιές χάμπουργκερ
- 6-12 φύλλα μαρουλιού
- 1 μεγάλη ντομάτα (σε φέτες)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το βόειο κρέας, το χοιρινό, το μπέικον, το κρεμμύδι, τη σούπα μανιταριών, τα ψίχουλα πανκ, το αυγό και τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Μορφή μείγμα κρέατος σε 6 ίσια μεγέθη. Τοποθετήστε το σε σχάρα και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία του κάθε κουταλιού φθάσει σε ασφαλή θερμοκρασία 165 μοίρες.
Κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών του μαγειρέματος, προσθέστε φέτες τυριού σε κορυφές των πιτών και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε σε φρυγανισμένα κουλουράκια χάμπουργκερ με φέτες μαρούλι, ντομάτα και κόκκινα κρεμμύδια.