Κονσέρβες καφέ με στρογγυλά καραμέλα

Αυτό το εύκολο κέικ καφέ ενός στρώματος είναι μεγάλο σε γεύση με στροφές μαρμελάδας σε όλη. Επιλέξτε τις αγαπημένες σας κονσέρβες για τις στροφές. Χρησιμοποιήστε μια φωτεινή φράουλα μαζί με ένα βαθύ κίτρινο ροδάκινο ή βερίκοκο ή χρησιμοποιήστε μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρο. Η επίστρωση του στρουσέλι προσδίδει επιπλέον γεύση και υφή στο κέικ.

Ψήστε αυτό το κέικ καφέ και πάρτε το στο γραφείο ή μια πρωινή συνάντηση. Το εικονογραφημένο κέικ καφέ κατασκευάστηκε με κονσέρβες χωρίς σπόρους βατόμουρου και βερίκοκου.

Δείτε επίσης
Τούρτα καφέ Streusel με επικάλυψη καραμελών

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια αλεύρι (κοσκινισμένο γενικής χρήσης, 9 ουγγιές)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (5 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού)
• 1 αυγό (χτυπημένο)
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
• 1/2 φλιτζάνι ροδάκινου (ή φράουλα, ή κονσέρβες ανανά)
• Για το Topping:
• 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (ελαφριά, σταθερά συσκευασμένη)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα ή πεκάν)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κόψτε το 1/3 φλιτζάνι βούτυρο με μπλέντερ ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσετε ένα λεπτό, εύθρυπτο μίγμα. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το γάλα. ανακατέψτε μόνο μέχρι να μαυριστούν τα ξηρά συστατικά.
3. Ψιλοκόψτε σε ένα τεράστιο βουτυρωμένο τετράγωνο τηγάνι 9 ιντσών. Σφουγγίστε και τα δύο είδη κονσερβών πάνω από το κτύπημα και στη συνέχεια το στροβιλίστε μέσα από το κτύπημα με ένα μαχαίρι.

1. Ανακατέψτε τα συστατικά με το πιρούνι ή τα δάκτυλά τους μέχρι να πέσουν φτωχά και πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα.
2. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια στο toothpick που εισάγεται στο κέντρο του κέικ.
3. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε ενώ είναι ακόμη ζεστό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	481
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	54 mg
Νάτριο	762 mg
Υδατάνθρακες	69 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	7 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)