Πώς να φτιάξετε παγωμένα τριαντάφυλλα

01 του 06

Συναρμολογήστε τα αναλώσιμα σας

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε τριαντάφυλλα από τον παγετό, αλλά πιστεύω ότι αυτή είναι μία από τις πιο απλές και βασικές μεθόδους και παράγει ένα ωραίο μεγάλο λουλούδι (τελικό αποτέλεσμα που απεικονίζεται παραπάνω). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή buttercream για να κάνετε αυτά τα λουλούδια , ή μια μέση-συνέπεια βασιλική συνταγή κερασάκι θα λειτουργήσει επίσης. Οι συνταγές Buttercream θα σκληρυνθούν στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, αλλά θα μαλακώσουν και πάλι σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ οι βασιλικές συνταγές παγοποίησης θα σκληρυνθούν εντελώς και θα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου επ 'αόριστον.

Για να φτιάξετε τριαντάφυλλα πάγου, θα χρειαστείτε:

• 1 παρτίδα πάγου
• μια τσάντα ζύμης εφοδιασμένη με ζεύκτη
• μια μεγάλη άκρη τριαντάφυλλο
• ένα τριαντάφυλλο καρφί
• μικρά τετράγωνα χαρτιού κεριού

02 του 06

Προετοιμάστε το Ροζ Νύχια

Τοποθετήστε την τσάντα σωληνώσεων με την άκρη του τριαντάφυλλου και γεμίστε την με το πάγωμα. Κρατήστε την τσάντα σωληνώσεων στο κυρίαρχο χέρι σας και το τριαντάφυλλο στο άλλο. Σκουπίστε μια μικρή ποσότητα πάγου στην κορυφή του νυχτολούλουδου και πιέστε ένα μικρό τετράγωνο χαρτιού κεριού πάνω στο πάγωμα, χρησιμοποιώντας το πάγωμα για να στερεώσετε το χαρτί στο νύχι.

03 του 06

Δημιουργήστε το κέντρο του τριαντάφυλλου

1. Τοποθετήστε το άκρο στην κορυφή του νυχιού, με το φαρδύ άκρο να αγγίζει το νύχι. Η άκρη πρέπει να στρέφεται προς τα μέσα.
2. Το κλειδί για τη χρήση του καρφιού λουλουδιών είναι να συγχρονίσετε τις κινήσεις των χεριών σας. Θα χρειαστεί να σφίξετε το παγετό από την τσάντα με σταθερό ρυθμό και να μετακινήσετε τον σάκο σωληνώσεων, ενώ επίσης στρέφετε το καρφί ελαφρώς προς την αντίθετη κατεύθυνση. Εφαρμόστε απαλή πίεση στην τσάντα και πιέστε το πάγωμα σε ένα αργό συνεχές ρεύμα, περιστρέφοντας το καρφί σε έναν πλήρη κύκλο για να παράγετε ένα σχήμα κώνου που είναι φαρδύ στο εξωτερικό, που κλίνει σε ένα ωραίο σημείο στο εσωτερικό. Αυτό είναι το κέντρο του τριαντάφυλλου σας.

04 του 06

Κάντε την πρώτη στρώση των πετάλων

1. Στη συνέχεια κάντε την πρώτη στρώση των πετάλων γύρω από τον κώνο. Θα έχετε τρία πέταλα συνολικά, οπότε προσπαθήστε να κάνετε κάθε πέταλο περίπου το ένα τρίτο της περιφέρειας του κώνου. Τοποθετήστε την άκρη στην πλευρά του κώνου πάγου, λίγο πάνω από τη βάση του νυχιού - η κορυφή του άκρου πρέπει να εκτείνεται πάνω από την κορυφή του κώνου, έτσι ώστε τα πέταλα να είναι υψηλότερα από το κέντρο του τριαντάφυλλου. Σπρώξτε τη σακούλα σωληνώσεων και μετακινήστε την άκρη σε ένα ελαφρύ τόξο ενώ περιστρέφετε το καρφί προς την αντίθετη κατεύθυνση για να σχηματίσετε το πρώτο πέταλο. Εάν γίνει σωστά, η μέση του πέτου θα είναι ελαφρώς υψηλότερη από τις πλευρές και θα έχει μια απαλή πτυχή προς τα έξω.
2. Τοποθετήστε το άκρο έτσι ώστε να επικαλύπτεται με την ίδια άκρη του πρώτου πέτου και επαναλάβετε τη διαδικασία για να σχηματίσουν ένα δεύτερο πέταλο που ελαφρώς επικαλύπτει το πρώτο. Επαναλάβετε ακόμη μια φορά, ώστε να έχετε τρία πέταλα συνολικά που περικλείουν το κέντρο του κώνου.

05 του 06

Προσθέστε μια δεύτερη στρώση από πέταλα

1. Τώρα που έχετε το πρώτο σας στρώμα από πέταλα, ήρθε η ώρα να σχηματιστεί το δεύτερο στρώμα - αυτό θα έχει πέντε πέταλα συνολικά. Τοποθετήστε την άκρη στο εξωτερικό ενός από τα πέταλα, τοποθετώντας το ξανά ελαφρώς πάνω από το κεφάλι του τριαντάφυλλου, έτσι ώστε να καμπυλώνει προς τα πάνω και προς τα έξω. Επαναλάβετε τη συμπίεση και στροφή για να σχηματίσετε το πέταλό σας.
2. Συνεχίστε να δημιουργείτε τα πέταλα αυτού του στρώματος, φροντίζοντας να επικαλύψετε κάθε πέταλο σε σχέση με το προηγούμενο για να σχηματίσουν έναν αδιάσπαστο κύκλο γύρω από το κέντρο.

06 του 06

Τελειώστε τα τριαντάφυλλα σας

1. Αυτό είναι συνήθως το τελευταίο στρώμα που δημιουργώ και αποτελείται από επτά πέταλα. Καθώς δημιουργείτε τα πέταλά σας, φροντίστε να τα τοποθετήσετε ομοιόμορφα γύρω από το τριαντάφυλλο. Προσπαθήστε να κάνετε το τελευταίο αυτό στρώμα καθαρό και να βεβαιωθείτε ότι τα κάτω άκρα των πετάλων είναι γωνιακά προς τα μέσα, αντί να ξεδιπλώνονται μαζικά προς τα έξω. Εάν έχετε επιπλέον χώρο στο νύχι σας και θέλετε να κάνετε μεγαλύτερο τριαντάφυλλο, μπορείτε να συνεχίσετε να προσθέτετε στρώματα γύρω από το κέντρο.
2. Μόλις ολοκληρωθεί το λουλούδι σας, σπρώξτε προσεκτικά το χαρτί από το νύχι και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε άλλη επίπεδη επιφάνεια. Επαναλάβετε τη διαδικασία για να δημιουργήσετε όσα λουλούδια χρειάζεστε (και μερικά επιπλέον σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης!) Εάν χρησιμοποιείτε το βουτυρόγαλο , τοποθετήστε τα λουλούδια στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για να σκληρύνετε, αν δεν τα χρησιμοποιείτε αμέσως. Μόλις σκληρά, μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με το χέρι ή με σπάτουλα και τοποθετούνται σε ένα κέικ. Αν χρησιμοποιείτε το βασιλικό κερασάκι, αφήστε τα λουλούδια σε θερμοκρασία δωματίου για να σκληρυνθούν. Το εξωτερικό θα σκληρύνει σχεδόν αμέσως, αλλά το κάτω μέρος (το τμήμα που αγγίζει το χαρτί κεριού) θα διαρκέσει περισσότερο, οπότε δώστε τις 24 ώρες για να ρυθμίσετε πλήρως πριν τις αφαιρέσετε από το χαρτί. Μπορούν να αποθηκευτούν επ 'αόριστον σε θερμοκρασία δωματίου.