Ζαμπόν, μπαστούνι Hash, και κατσαρόλα σπανάκι

Αυτό το καφέ κατσαρόλα hash είναι ένα μεγάλο πιάτο για να σερβίρετε με ένα πλούσιο brunch ή πρωινό, ή να το σερβίρετε μαζί με ένα δείπνο για δείπνο. Hash browns, ζαμπόν, σπανάκι και μια απλή σάλτσα τυριού αποτελούν αυτό το νόστιμο καφέ κατσαρόλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα ψηλά με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού για επιπλέον χρώμα και τραγάνισμα.

Τι χρειάζεστε

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί τσένταρ
• 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
• το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 2 κύπελλα σε κύβους ζαμπόν
• 1 συσκευασία (24 ουγγιές) κατεψυγμένα καστανά πατάτα, αποψυγμένα *
• 1 (10 ουγκιών) πακέτο κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στραγγισμένο καλά
• 1 κούπα
• ψίχουλα ψωμιού ψιλοκομμένα με 2 κουταλιές βούτυρο, προαιρετικά

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4). Λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 2 1/2 έως 3 τεμαχίων ή ψεκάστε το εσωτερικό με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι ομαλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το τυρί και τη μουστάρδα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.

1. Τοποθετήστε το μισό κομμάτι ζαμπόν στο κάτω μέρος του ταψιού. Τοποθετήστε το ζαμπόν με το μισό από τα αποψυγμένα καστανά πατάτα και το ήμισυ της σάλτσας τυριού. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ζαμπόν, καστανά κακά και τυρί σάλτσας.
2. Εάν θέλετε, επάνω με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού.
3. Ψήστε για 45 έως 55 λεπτά.

* Για να ξεπαγώσετε τα browns, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Στεγνώστε και χρησιμοποιήστε τη συνταγή. Αν βρίσκεστε σε βιασύνη, βάλτε τα καφέ χρώματα σε ένα σουρωτήρι και ξεπαγώστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τους να στεγνώσουν ή να τα βάλουν σε σαλάτα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ουρανό καστανόχρυσο με τυρί Cheddar

Σπιτική καστανή πατάτα

Αργή καμινάδα κουζίνας καφέ κατσαρόλα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	598
Σύνολο λιπών	39 g
Κορεσμένο λίπος	17 g
Ακατέργαστο λίπος	14 g
Χοληστερίνη	80 mg
Νάτριο	851 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	22 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)