Σπιτικά καστανά πατάτα, ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε οποιαδήποτε μέρα! Θα κάνουν επίσης μια υπέροχη πλευρά για το μεσημεριανό γεύμα, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Ή χρησιμοποιήστε το καστανό μείγμα για να φτιάξετε μια καφετιά κατσαρόλα ή ένα χοιρινό κρέας .
Τι χρειάζεστε
- 4 κούπες ψυχρά μαγειρεμένες πατάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα. Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη βαριά γλάστρα σε μέτρια φωτιά. Μην αφήνετε το βούτυρο να καεί.
- Όταν το βούτυρο είναι ζεστό, προσθέστε το μείγμα πατάτας. Πιέστε σταθερά προς τα κάτω. Μειώστε τη θερμότητα και τηγανίστε σιγά-σιγά μέχρι ο πυθμένας να είναι καφετής.
- Μην ανακατεύετε. Στρίψτε προσεκτικά ή βάλτε κάτω από το κοτόπουλο για να καφέ την άλλη πλευρά.
- Εξυπηρετεί 4.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 216 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 27 mg |
| Νάτριο | 32 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |