Αυτή η συνταγή σπαράγγι au gratin γίνεται με τυρί, σπαράγγια, καρύδια και ψίχουλα κροτίδων.
Η κατσαρόλα κάνει μια υπέροχη πλάκα, και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να ψήσει. Τα ψιλοκομμένα καρύδια κάνουν το μείγμα ψιλοκομμένου ψιλοκομμένο και γευστικό.
Σχετική συνταγή: Σπαράγγια κατσαρόλα με τυρί
Τι χρειάζεστε
- 5 κουταλιές βούτυρο, διαιρούμενο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, προαιρετικό
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τσένταρ ή τυρί Gruyere
- 1 1/2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ψιλοκομμένα σπαράγγια
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Βούτυρο κατσαρόλα 1 1/2-quart.
- Σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. ανακατεύουμε σε αλάτι και αλεύρι. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αν θέλετε.
- Μαγειρέψτε το μείγμα αλευριού για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε σταδιακά το γάλα ενώ ανακατεύετε.
- Προσθέστε το τεμαχισμένο τυρί και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
- Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά.
- Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Συνδυάστε τα ψίχουλα καρυκεύματος με το λιωμένο βούτυρο και τα ψιλοκομμένα καρύδια. ρίξτε το μείγμα. Κρατήστε μερικές κουταλιές της σούπας για να γεμίσετε.
- Στο προετοιμασμένο πιάτο κατσαρόλας, τοποθετήστε ένα στρώμα σπαράγγια, ένα στρώμα από κράκερ και μείγμα καρυδιών, στη συνέχεια ένα στρώμα σάλτσας.
- Επαναλάβετε τα στρώματα, τελειώνοντας με τα επιλεγμένα ψίχουλα.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά.
Περισσότερες Συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 769 |
| Σύνολο λιπών | 54 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 84 mg |
| Νάτριο | 776 mg |
| Υδατάνθρακες | 53 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |