Ανόργανες αναλογίες και μέτρα ανανά

Οι ανανάδες είναι δημοφιλείς για φρέσκο ​​φαγητό, λείες και για το ψήσιμο. Όταν η συνταγή σας απαιτεί ανανά, είναι δύσκολο να γνωρίζετε πόσο ανανάς παίρνετε από ένα από τα μεγάλα φρούτα, ειδικά όταν η συνταγή μπορεί να ζητήσει κομμάτια, θρυμματισμένα ή τεμαχισμένα ανανά.

Σε πολλές περιπτώσεις, ο ανανάς σε κονσέρβα μπορεί να αντικαταστήσει το φρέσκο ​​ανανά (και αντίστροφα) σε ίσο βαθμό, το οποίο είναι καλό να γνωρίζετε όταν χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα ανανά για μια συνταγή.

Ανόργανες αναλογίες και μέτρα ανανά

Αυτή η λίστα ισοδύναμων μπορεί να βοηθήσει την επόμενη φορά που αγοράζετε φρέσκο ​​ανανά ή κονσέρβες για μια συνταγή. Οχι κάθε ανανάς έχει το ίδιο μέγεθος. Ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνονται από 2 έως 6 λίβρες το καθένα, αλλά οι περισσότεροι από τους φρέσκους ανανά που βρίσκονται στο παντοπωλείο σας πιθανώς ζυγίζουν περίπου 2 λίβρες.

• 1 μεσαίο ανανά, ξεφλουδισμένο και σφραγισμένο = 5 κύπελλα σε κύβους
• 2 κιλά ολόκληρου φρέσκου ανανά = 3 κύπελλα σε κύβους
• 1/4 λίβρα = 1 μερίδα
• 20-ουγκιά μπορεί = 10 φέτες φέτες
• 30-ουγκιά μπορεί = οκτώ μεγάλες φέτες
• 8-ουγγιές μπορούν να κομματιασμένα = 2/3 φλιτζάνια στραγγισμένα
• 8-ουγγιές μπορούν να κομματάκια = 1/2 φλιτζάνι υγρό
• 8-ουγγιές μπορεί να συνθλίβονται = 2/3 φλιτζάνι στραγγισμένο
• 8-ουγγιά μπορεί να συνθλίβονται = 1/3 φλιτζάνι υγρό

Πώς να κόψετε ένα ανανά

1. Κόψτε το πράσινο και το δέρμα στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Κόψτε το δέρμα από το κάτω μέρος.
3. Τρίμηνο ανανάς κατά μήκος.
4. Κόψτε τον σκληρό πυρήνα κάθε τμήματος ανανά.
5. Κόψτε το κάθε τέταρτο στο μισό κατά μήκος, ώστε να έχετε οκτώ στενά κομμάτια.

1. Χρησιμοποιήστε το αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα μακριά από το δέρμα κάθε κομμάτι.
2. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια ή τετράγωνα.

Πώς να παγώσει ανανά

Εάν αγοράσετε ένα ολόκληρο φρέσκο ​​ανανά και χρησιμοποιείτε μόνο μέρος αυτού για τη συνταγή σας, μπορείτε να παγώσετε τα υπόλοιπα. Για να παγώσει ο ανανάς,

1. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια ή τετράγωνα.
2. Τοποθετήστε το έγγραφο περγαμηνής σε ένα φύλλο μπισκότων.

1. Βάλτε τα κομμάτια του ανανά στο χαρτί περγαμηνής, φροντίζοντας τα κομμάτια να μην αγγίζουν
2. Βάλτε το φύλλο μπισκότων στον καταψύκτη για μια νύχτα για μερικές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
3. Όταν τα κομμάτια του ανανά καταψύχονται, τα μεταφέρετε σε αεροστεγείς σακούλες ή δοχεία.
4. Επισήμανση των σάκων ή των δοχείων με την ημερομηνία. Ο παγωμένος ανανάς θα πρέπει να είναι καλός για έξι μήνες.

Ο αποξηραμένος ανανάς μπορεί να καταναλωθεί ως έχει, να προστεθεί στα φρούτα, τις συνταγές και το παγωτό ή να τοποθετηθεί σε φρουτοσαλάτα.

Αντικαταστάσεις ανανά σε συνταγές

Κανένα φρούτο δεν έχει γεύση ακριβώς σαν ανανά, αλλά αν είστε αλλεργικός στον ανανά ή απλά δεν σας αρέσει η γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές αντικαταστάσεις στις συνταγές σας. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να εφεύρει μια νέα συνταγή και πιθανότατα θα χρειαστεί να κάνετε πολλές δοκιμές και λάθος μαντέψουν προτού να πάρετε τη γεύση ακριβώς δεξιά. Οι πιθανές αντικαταστάσεις περιλαμβάνουν:

• Παπάγια σε συνδυασμό με πράσινο μήλο
• Guava
• Μάνγκο με μείγμα άσβεστου, χυμού, χυμού πορτοκαλιού και κάποιου καφέ ζάχαρης
• Feijoa (γκουάνα ανανά)