Τα ρεβίθια (γνωστά και ως garbanzo φασόλια) κάνουν μια νόστιμη, σνακ-χρόνου θεραπεία όταν απλώς ψημένα με μερικά καρυκεύματα. Φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες για να τους στεγνώσετε. το στεγνωτήριο πηγαίνουν στο φούρνο, τόσο πιο γρήγορα θα τραγουδήσουν ωραία.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια φρέσκα ή 1 ρεβίθια
- 1 κουταλάκι του γλυκού λαχανικό ή έλαιο canola
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
- Προαιρετικά: 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- Προαιρετικά: Πινέλο καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Ξεπλύνετε τα ρεβίθια, στραγγίστε τα και τα βάζετε σε ένα μόνο στρώμα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή σε στρώσεις χαρτοπετσέτας. Φορέστε τους όσο το δυνατόν πιο στεγνές - αφήστε τους να καθίσουν για λίγο για να στεγνώσουν στον αέρα, αν θέλετε.
- Μεταφέρετε τα ρεβίθια σε ένα μέτριο μπολ. Ψεκάστε με το λάδι και ρίξτε τα ρεβίθια για να τα επικαλύψετε ομοιόμορφα με το λάδι. Πασπαλίστε με το αλάτι και τα καρυκεύματα που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε και, πάλι, ρίξτε τα ρεβίθια για να τα επικαλύψετε ομοιόμορφα.
- Μεταφέρετε τα ρεβίθια σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε το σε ένα μόνο στρώμα (μπορείτε να παραγγείλετε το φύλλο ψησίματος με ένα χαρτί περγαμηνής για εύκολο καθαρισμό, αν θέλετε). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να χτυπηθούν ή περίπου 45 λεπτά. Θέλετε να πάρουν λίγο αποξηραμένα και στεγνώσει, ώστε να έχουν κάποια τραγανή και τραγάνισμα σε τους.
- Αφήστε τα ρεβίθια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 253 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 470 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |