Φράουλες, γιαούρτι και γάλα αμυγδάλου παίρνουν ένα λάκτισμα εσπεριδοειδών από χυμό πορτοκαλιού και λίγο πρωτεΐνη και πάχος από λευκασμένα αμύγδαλα. Λειτουργεί ως λουτρό για πρωινό, αλλά και ως ένα υγιεινό σνακ ή ακόμα και ένα δροσιστικό επιδόρπιο σε ζεστό καιρό.
Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες φράουλες κάνει μια πιο παχιά, πιο milkshake-όπως λεμόνι. Εάν θέλετε αυτό το αποτέλεσμα αλλά δεν έχετε φρέσκες φράουλες, ανατρέξτε στην ενότητα Πώς να παγώσετε φράουλες (θα είναι έτοιμοι να πυκνώσουν αυτό το smoothie μετά από μόλις 30 λεπτά στην κατάψυξη). Εάν χρησιμοποιείτε φράουλες που αγοράσατε κατεψυγμένα, βεβαιωθείτε ότι είναι IQF (ξεχωριστά ταψί κατεψυγμένα, δηλαδή δεν έχουν καταψυχθεί σε σιρόπι) και δεν έχουν υποστεί ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φρέσκο ή κατεψυγμένο
- φράουλες
- 2 φλιτζάνια απλού ή αρωματικού γάλακτος αμυγδάλου με άρωμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας αμυγδάλου
Πως να το φτιαξεις
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες φράουλες, φροντίστε να τις καθαρίσετε απαλά και να τις στεγνώσετε. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα μούρα: Εισάγετε την άκρη ενός μαχαιριού ξεφλούδισμα σε γωνία 45 μοιρών από την πλευρά του πράσινου καπακιού. στρίψτε τη φράουλα γύρω από το άκρο του μαχαιριού για να κόψετε το πράσινο άκρο του στελέχους και τον άσπρο καλυκό κάτω. Το αληθινό κέλυφος σαν αυτό βγαίνει από τον συνήθως μη γεμάτο καλυκό χωρίς να θυσιάζει νόστιμα κόκκινα φρούτα κατά μήκος της πλευράς της κορυφής με τον τρόπο που απλά κόβει τις κορυφές των φραουλών. Δείτε πώς να φράουλες Hull αν είστε ακόμα αβέβαιοι για το πώς να το κάνετε αυτό? Αφού μάθετε πώς να φλούζετε σωστά τις φράουλες σωστά και να διαπιστώσετε πόση περισσότερη μούρα καταλήγετε, ποτέ δεν θα πάτε πίσω απλά να κόψετε τις κορυφές πάλι.
- Βάλτε τις φράουλες, το γάλα αμυγδάλου , το γιαούρτι, το χυμό πορτοκάλι και τα αμύγδαλα σε μπλέντερ. Περιστρέψτε μέχρι ομαλά και αφρώδη. Αυτό σημαίνει ότι αφήνετε το μπλέντερ να τρέχει λίγο περισσότερο από ό, τι νομίζετε, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες: θέλετε πραγματικά τα πάντα όμορφα και ομαλά, και η διάσπαση των κατεψυγμένων μούρων θα διαρκέσει περισσότερο από το απλά πουρέ φρέσκα αντικείμενα.
- Ρίχνουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε.
Παραλλαγές
- Περάστε το χυμό πορτοκαλιού και αντικαταστήστε με περισσότερο γάλα αμυγδάλου για μια πιο γλυκιά, λιγότερο όξινη λεμονάδα
- Χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνια νερό και 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα στη θέση του γάλακτος αμυγδάλου για μια πιο ουσιαστική και περισσότερο αμυγδαλωτά-smoothie.
- Αντικαταστήστε μερικές ή όλες τις φράουλες με ένα άλλο φρέσκο φρούτο: βατόμουρα, σμέουρα, ροδάκινα ή κεράσια (φυσικά).
- Προσθέστε μερικά φύλλα μέντα για να φωτίσετε τα πάντα ακόμα περισσότερο.
- Ρίξτε σε μια pitted ημερομηνία για μια πιο γλυκιά και πιο βαθιά αρωματισμένη smoothie.
- Πηγαίνετε χωρίς γαλακτοκομικά χρησιμοποιώντας μια μπανάνα ή δύο αντί για το γιαούρτι.
Κάνετε Ahead Συμβουλή
Οι Smoothies δεν κρατούν καλά και έτσι δεν τους προτείνονται με σκοπό, δεν συνιστώνται, αφού τείνουν να εγκατασταθούν και να διαχωριστούν. Αν θέλετε ακόμα να το κάνετε μπροστά ή αν έχετε απλά υπερβολική λειοτρίβηση που θέλετε να εξοικονομήσετε και να απολαύσετε αργότερα, μπορείτε να καλύψετε και να ψήσετε το μείγμα και στη συνέχεια να του δώσετε ένα γρήγορο ταξίδι πίσω στο μπλέντερ ή τουλάχιστον να σχεδιάσετε το χτύπημα του μίγματος πίσω μαζί πριν το σερβίρουν. (Εάν το κάνετε αυτό, θα δείτε γιατί κανείς δεν μπορεί να το συστήσει ως ένα πραγματικό make-ahead: κατά το χρόνο που χρειάζεται για να κάνετε κάτι από αυτό, ίσως όπως ακριβώς έκανε το smoothie.)
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 116 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 122 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |