Εύκολη συνταγή μπριζόλα πιπέρι με ντομάτες

Η μπριζόλα πιπέρι είναι ένα αμερικανικό πιάτο με μερικές ασιατικές γεύσεις και είναι ένα φαγητό άνεση για πολλούς. Συνήθως, ένα πιάτο με πιπέρι με μπριζόλα περιλαμβάνει ψημένες φέτες φρέσκες μπριζόλες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές και καρυκεύματα. Η κλασική έκδοση της σάλτσας περιλαμβάνει συχνά σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και άμυλο αραβοσίτου για πάχυνση.

Η μπριζόλα πιπεριών είναι μια εξαιρετική σειρά μαθημάτων από την περιοχή Fujian. Αρχικά, το πιάτο έγινε με χοιρινό και ελαφρύ καρύκευμα, αλλά τώρα μπορεί να βρεθεί με φέτες προσθήκες κρεμμυδιών και βλαστών φασολιών.

Αυτό το κινέζικο-αμερικανικό πιάτο χρονολογείται από τα μέσα της δεκαετίας του 1900 και μπορεί να συνδυαστεί με άλλες πλευρές όπως ζυμαρικά, κουνουπίδια, quinoa, ψητές πατάτες ή ρύζι (η τελευταία από τις οποίες περιλαμβάνεται παρακάτω). Διάφορες εκδοχές της μπριζόλας πιπέρι μπορούν να βρεθούν στα κορεατικά, Ιαπωνική και γαλλική κουζίνα.

Συστατικά

Αυτή η εύκολη συνταγή πιπέρι μπριζόλας είναι γρήγορη για να καθορίσει, νόστιμο, και δεν θέτει μια πίεση στον προϋπολογισμό. Τα συστατικά περιλαμβάνουν στρογγυλή μπριζόλα ή άπαχο μπριζόλα, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, πιπεριές, σέλινο, ντομάτες, καρυκεύματα και πολλά άλλα. Δείτε τις μετρήσεις για καθένα από τα παρακάτω συστατικά:

Συνταγή

  1. Κόψτε το βόειο κρέας κατά μήκος των κόκκων σε λεπτές λωρίδες, πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, την πιπερόριζα. Προσθέστε βόειο κρέας. Πετάξτε και αφήστε το στην άκρη.
  1. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή wok. Προσθέτουμε το βόειο κρέας και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε το κρέας για τρυφερότητα. Εάν το κρέας είναι ακόμη σκληρό, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 έως 30 λεπτά περισσότερο από χαμηλή φωτιά.
  2. Γυρίστε τη ζέστη και προσθέστε λαχανικά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, αλλά ακόμα τραγανή, για περίπου 10 λεπτά.
  3. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού στο νερό μέχρι να λειανθεί και προσθέστε στο τηγάνι.
  4. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα συμπυκνωθεί. Προσθέτουμε τις ντομάτες και ζεσταίνουμε.
  5. Βάλτε το μείγμα από το βόειο κρέας και το πιπέρι πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και γαρνίρετε με μαϊντανό ή φέτες πράσινου κρεμμυδιού, αν θέλετε. Εξυπηρετεί 4.

Συμβουλές και παραλλαγές

Περισσότερες συνταγές μπριζόλας για να δοκιμάσετε