Αυτή η εύκολη συνταγή κορδέλας φρούτων είναι γρήγορη για να συναρμολογηθεί χρησιμοποιώντας ζύμη ζαχαροπλαστικής, πλήρωση πίτας, και ένα απλό ψιλοβρέχει με βανίλια.
Κρατήστε τα υλικά σε ετοιμότητα και πάντα θα έχετε ένα γρήγορο σνακ για να προετοιμαστείτε για απροσδόκητους επισκέπτες. Αυτή η συνταγή κέδρου φρούτων είναι ιδιαίτερα καλή με την πλήρωση κερασιών, αλλά δοκιμάστε με μήλο, βατόμουρο ή γεμίσματα βατόμουρων. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, δοκιμάστε επίσης αυτή τη συνταγή κρέμας με εύκολη πλέξη μήλων-καρυδιού .
Απαιτούμενος εξοπλισμός μαγειρέματος: κυλινδρική πινέζα, μπολ ανάμειξης , χτυπητήρι , αιχμηρό μαχαίρι ή κοπίδι πίτσας, χαρτί περγαμηνής, φύλλο ψησίματος, πιρούνι, βούρτσα ζύμης , κύπελλα μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
Τι χρειάζεστε
- 1 (1.1-λιβρών) συσκευασία παγωμένη ζύμη ζύμης (2 φύλλα, απόψυξη)
- 1 (21-ουγγιές) μπορεί να γεμίσει πίτα κεράσι (ή οποιαδήποτε άλλη επιθυμητή γεύση)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κούπα
- ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (κοσκινισμένη)
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας γάλα (ολόκληρο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Σε μια ομαλή επιφάνεια ελαφρά ξεραμένο με αλεύρι, ξεδιπλώστε τα φύλλα ζύμης και ρίξτε τα σε ένα ορθογώνιο, περίπου 12x10 ίντσες.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό για να κάνετε ένα πλύσιμο με αυγό και να το αφήσετε στην άκρη.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα κόπτη πίτσα, κόψτε κάθε κομμάτι κατά μήκος στη μέση. Τοποθετήστε το μισό από κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και απλώστε το ήμισυ της πίτας γεμίζοντας το μέσον κάθε τεμαχίου (περίπου 1 1/4 φλιτζάνια σε κάθε), αφήνοντας περί τα 1 ίντσα σύνορο κατά μήκος κάθε άκρης.
- Με ένα πιρούνι, τσιμπήστε την εκτεθειμένη ζύμη κάθε λίγα ίντσες για να κρατήσετε τη ζύμη από το να πρηστεί πάρα πολύ (αυτό ονομάζεται αγκυροβόληση). Βουρτσίστε το μίγμα πλύσης αυγών κατά μήκος του εκτεθειμένου ορίου της ζύμης που καλύπτεται από φρούτα.
- Αφιερώστε τα άλλα κομμάτια της ζύμης και τοποθετήστε το καθένα πάνω στην καλυμμένη με φρούτα ζύμη, πιέζοντας σταθερά κατά μήκος των άκρων για να σφραγιστεί. Πλένετε το αυγό για κάθε ζύμη.
- Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ή ένα κουτσό (ένα εργαλείο που μοιάζει με ξυράφι που χρησιμοποιείται για ψήσιμο ψωμιού) για να κόψετε διαγώνιες σχισμές στην κορυφή ζύμης κάθε 2 ίντσες περίπου πάνω από το γέμισμα. Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο και ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να χρυσή.
- Ενώ η ζύμη ψήνεται, τοποθετήστε τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το γάλα και τη βανίλια. Ψιλοκάβετε το μίγμα γάλακτος σταδιακά στη ζάχαρη, χτυπάτε με ένα πιρούνι ή ένα μικρό μείγμα. Προσθέστε μόλις αρκετό γάλα για να δημιουργήσετε ένα παχύ πάγωμα που σχηματίζει παχιά κορδέλες όταν το αφήνετε να στάζει από το πιρούνι ή το χτύπημα.
- Όταν τα αρτοσκευάσματα γίνονται, δροσίστε το φύλλο ψησίματος για 5 έως 10 λεπτά. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, ψιλοκομίστε το κερασάκι με ένα κουτάλι πάνω από τους κορμούς. Ψύξτε εντελώς και κόψτε το καθένα σε 8 λωρίδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 379 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 76 mg |
| Νάτριο | 136 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |