Τούρτα κρέμας από χνουδωτό λεμόνι

Αυτό το κέικ λεμονιού κάνει ένα νόστιμο, ελαφρύ επιδόρπιο με άφθονο λεμόνι γεύση. Τα κτυπημένα λευκά αυγά κάνουν το κέικ μαλακό και χνουδωτό.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• 3 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή πλήρες γάλα
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• αλάτι παύσης
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού καρυδιάς

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Βούτυρο ένα τετράγωνο ψητό πιάτο 8 ιντσών ή ένα πιάτο σουφλέ 1 1/2-quart.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού μέχρι να φως και κρεμώδη. Χτυπάτε στους κρόκους των αυγών μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι. προσθέστε το μισό και μισό ή το γάλα και το χυμό λεμονιού. Χτυπάτε αργά μέχρι να αναμειχθεί καλά.
5. Σε ένα ανοξείδωτο χάλυβα ή γυάλινο κύπελλο, χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι την αφρώδη. Προσθέστε το παξιμάδι του αλατιού και της κρέμας της ταρτάρας. συνεχίστε να χτυπάτε στις μαλακές κορυφές.

1. Αναδιπλώστε τα ασπράδια αυγού στο μείγμα ζύμης. Εάν είναι πολύ άκαμπτο, τα λευκά θα είναι λίγο πιο δύσκολο να διπλώσουν στο λεπτό κτύπημα.
2. Γυρίστε το κτύπημα του κέικ λεμονιού σε ένα ψημένο ταψί.
3. Ρυθμίστε το ταψί σε μια μεγαλύτερη πανοραμική λήψη. ρίξτε βραστό νερό στην εξωτερική λεκάνη σε βάθος περίπου 1 ίντσας.
4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 έως 45 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει και να μαυρίσει. Ένα καθαρό μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο του κέικ πουτίγκας λεμονιού πρέπει να βγει καθαρό όταν τελειώσει το κέικ.
5. Αφήστε το κέικ να σταθεί για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε από την κατσαρόλα.
6. Σερβίρετε κέικ πουτίγκας με λεμόνι με κτυπημένη επικάλυψη ή πασπαλίζετε με ζάχαρη κοσκινιστή.
7. Το κέικ που τρέχει με λεμόνι εξυπηρετεί 6.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Λεμόνι πουτίγκα

Λεμόνι πίτα σφουγγαριών

Λεμόνι βουτυρόπιτα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	300
Σύνολο λιπών	14 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	175 mg
Νάτριο	344 mg
Υδατάνθρακες	37 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)