Σερβίρετε αυτό το γευστικό τραγανό μήλο με παγωτό ή φτυάρι για ένα πρόσθετο επιδόρπιο.
Η συνταγή είναι βασική και μπορεί να γίνει με πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Μου αρέσει να προσθέτω τα βακκίνια σ 'αυτό γύρω από τις διακοπές, και πάντα χρησιμοποιώ καφετιά ζάχαρη στην επικάλυψη.
Αν ψάχνετε για μικρότερη τραγανή, ψήστε αυτό το μήλο τραγανό για δύο . Αν σας αρέσουν τα ψάρια από την τραγανή βρώμη, αυτό το τραγανό μήλο είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 4 έως 6 μήλα μεσαίου τσαγιού (αποφλοιωμένα, στρογγυλά και τεμαχισμένα σε φέτες ή περίπου 4 έως 5 φλιτζάνια φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Για τη συμπλήρωση:
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι βρώμης
- 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- Για την υπηρεσία:
- Παγωτό ή σαντιγί (εάν είναι επιθυμητό)
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Βούτυρο ένα τετράγωνο ψητό πιάτο 8 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φέτες μήλου με το χυμό λεμονιού, την καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. τακτοποιήστε στο προετοιμασμένο ταψί.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και τη βρώμη. ανακατεύετε σε λιωμένο βούτυρο.
Διαδώστε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η κορυφή είναι ωραία καφετιά.
Σερβίρετε ζεστό ή ψύχεται με παγωτό ή σαντιγύ (βλ. Παρακάτω).
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα στο ψυγείο. Για να επαναθερμανθεί, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και θερμαίνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Κάνετε την επικάλυψη με 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες στο γέμισμα.
- Προσθέστε 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκα ψιλοκομμένα βακκίνια.
- Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους στα ψίχουλα.
- Χρησιμοποιήστε τα μισά μήλα και τα μισά αχλάδια στο τραγανά, ή κάντε το γέμισμα όλα τα κομμένα αχλάδια.
- Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν, καρύδια ή φουντούκια στο ψήσιμο ψωμιού.
- Σερβίρετε το τραγανά με σπιτική ή αγορασμένη σάλτσα καραμέλας για το ψήσιμο.
- Γλυκισμένη κρέμα γάλακτος, βανίλιας ή σφενδάμου: Κτυπήστε 1/2 φλιτζάνι κρύα κτυπώντας κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστών και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να κρατήσει άκαμπτες κορυφές.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει