Μια υγιεινή, κολλώδης και gooey συνταγή κέικ σοκολάτας σοκολάτας με καρύδια. Χωρίς υποκατάστατο αυγών, αυτή είναι επίσης μια μεγάλη συνταγή χωρίς βότανα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αν δεν έχετε υποκατάστατο αυγών στο χέρι.
Όταν εξετάζετε τα συντακτικά συστατικά και τις οδηγίες για αυτό το κέικ από λαχανικά vegan, παραδέχομαι ότι φαίνεται περίεργο, αλλά απλώς με εμπιστευτείτε! Όλα συναντώνται για να δημιουργήσουν ένα γευστικό, σοκολατένιο, γευστικό κέικ νόστιμο.
Αυτή η συνταγή κέικ βύγκαν κάνει ένα τετράγωνο κέικ 9 ίντσας και δεν συνιστάται να προσπαθήσετε να το χρησιμοποιήσετε ως κέικ στρώσης, καθώς είναι πολύ λεπτή και απαλή και πιθανότατα θα καταρρεύσει και θα πέσει στον εαυτό της. Καλύτερα να το σερβίρετε συμπληρώνεται με σάλτσα σοκολάτας extra vegan ή μαζί με κάποιο μη γαλακτοκομικό παγωτό (ή ακόμα καλύτερα - και τα δύο!). Αν το κάνετε σωστά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το κέικ πουτίγκας σοκολάτας ενώ είναι ακόμα ζεστό έξω από το φούρνο και να το ξεκλειδώσετε με παγωτό για να πάρετε αυτόν τον τέλειο συνδυασμό παγωτών με αργή τήξη και τέλεια ψίχουλα κέικ.
Απολαμβάνω!
Δείτε επίσης: Περισσότερες συνταγές κέικ Vegan
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
- 1 1/4 φλυτζάνια ζεστό νερό
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες και ελαφρώς πετρέλαιο με μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι του κακάου και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε το γάλα σόγιας και το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Διαδώστε το κτύπημα του μείγματος κέικ στο παρασκευασμένο ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι κακάο.
Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό νερό σε ολόκληρο το κτύπημα κέικ.
Αυτό είναι που θα δημιουργήσει το γευστικό, gooey πουτίγκα μέρος του κέικ πουτίγκας σας. Ναι, φαίνεται περίεργο, αλλά απλά το κάνετε!
Αμέσως, ψήνετε το κέικ σας στον προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέικ και η σάλτσα σοκολάτας να είναι φυσαλίδα.
Αυτή η συνταγή συνταγής κέικ σοκολάτας είναι ανατυπωμένη με άδεια από το βιβλίο μαγειρικής Compassionate Cook.
Όπως κάνοντας σπιτικά vegan κέικ; Εδώ είναι μερικές περισσότερες συνταγές κέικ vegan που θα θέλετε να δοκιμάσετε:
- Τούρτα με χαμηλά λιπαρά σοκολάτα
- Κέικ με σπόρους παπαρούνας λεμονιού
- Κέικ καρότου
- Χωρίς ζάχαρη Vegan καρότο κέικ
- Εύκολη κέικ Vegan κίτρινο
- Κέικ βατόμουρου Mocha
- Κέικ μπαχαρικών σοκολάτας
- Ανανά αναπνοή κέικ
- Εύκολη κέικ με σόδα βέγκας
- Vegan διπλό κέικ σοκολάτας
- Τούρτα για ιρλανδικό ουίσκι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 402 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 500 mg |
| Υδατάνθρακες | 64 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |