Χρησιμοποίησα ένα μείγμα ποικιλιών μήλων για να φτιάξω αυτό το εύκολο appleauce. Έκανα αυτή την έκδοση με ανοιχτό καφέ ζάχαρη, αλλά και σκούρο καφέ ζάχαρη θα λειτουργούσε επίσης.
Το applesauce είναι εξαιρετικά εύκολο να διορθωθεί, και μπορείτε να επιλέξετε να το κρατήσετε λίγο κομμάτι ή μαγειρέψτε το περισσότερο και πασπαλίστε για πιο ομαλό μίγμα. Το Applesauce όχι μόνο κάνει ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ένα τρίτο ή το μισό του λίπους στο γρήγορο ψωμί ή τα muffins με μήλο. Πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε τη διαφορά.
Σερβίρετε το ζεστό, το κρύο ή τη θερμοκρασία δωματίου με μια κούπα κατεψυγμένου, αποψυγμένου φτυάρι και φρεσκοκομμένης κρέμας. Κάνει ένα νόστιμο καθημερινό επιδόρπιο.
Αν έχετε το χώρο κατάψυξης και ένα πλεόνασμα μήλων, διπλασιάστε τη συνταγή και παγώστε το. Δείτε τις οδηγίες κατάψυξης κάτω από τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 10 μεγάλα μήλα *
- 1/3 φλιτζάνι χυμό μήλου, μηλίτη ή νερό
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι λίγο κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, τον πυρήνα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Συνδυάστε τα μήλα με τα υπόλοιπα συστατικά στο ένθετο του βραστήρα της βραδείας κουζίνας .
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 7 έως 9 ώρες.
- Ανακατέψτε για να ανακατεύετε και να χυτεύετε ελαφρά, αν θέλετε.
Εξυπηρετεί 8.
* Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μήλων, και μερικές είναι εξαιρετικές για σνακ, ενώ άλλες είναι καλές για το μαγείρεμα ή το ψήσιμο. Για τα μήλα, μερικές καλές επιλογές είναι η Cortland, η Baldwin, η Elstar, η McIntosh, η Fuji, η Gravenstein, η Granny Smith, η Jonagold, η Jonathan και η Northern Spy.
Συμβουλές και παραλλαγές
Οδηγίες κατάψυξης - Ψύξτε το μήλο σε ρηχά δοχεία στο ψυγείο και στη συνέχεια το συσκευάστε σε δοχεία κατάψυξης, με 1 ίντσα κεφαλής. Αφήστε τουλάχιστον 1 ½ ίντσες αν χρησιμοποιείτε βάζα κονσερβοποίησης.
Apple και αχλάδι Applesauce - Χρησιμοποιήστε τα μισά αχλάδια στη συνταγή. Πυρήνα, φλούδα και κομμένα σε κομμάτια.
Μανιτάρια με Ραβέντι - Χρησιμοποιήστε 7 μήλα και 3 φλιτζάνια φρέσκο φραγκοστάφυλο (1 ίντσα) και αυξήστε τη ζάχαρη σε 3/4 φλυτζάνι.
Cranberry Applesauce - Χρησιμοποιήστε 8 μήλα και 2 φλιτζάνια φρέσκα βακκίνια και αυξήστε τη ζάχαρη σε 3/4 φλιτζάνι.
Gingered Applesauce - Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πρόσφατα τριμμένη τζίντζερ ή 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ εδάφους.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κέικ μήλου με κέικ με κρέμα γάλακτος
Περισσότερα επιδόρπια της Apple
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 74 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |