Στις Ηνωμένες Πολιτείες, είμαστε συνηθισμένοι σε μεγάλα μπισκότα, τεράστια καραμέλες και γενναιόδωρες φέτες πίτας. Αλλά όταν τα επιδόρπια είναι σε μικρότερες μερίδες, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά διαφορετικά χωρίς υπερβολή. Ένα δίσκο επιδόρπιο petit fours είναι ένα κοινό θέαμα στα πάρτι της Νότιας Αμερικής, πιθανώς μια μεταφορά από την τάπας που σερβίρεται στην Ισπανία. Αυτά τα μίνι επιδόρπια μπορούν να είναι περίτεχνα και έντονα εργασιακά, ή τόσο απλά όσο να κοπούν τα brownies σε μικρά τετράγωνα και να τα ξεσκονίσουν με σκόνη ζάχαρης.
Τα επιδόρπια τάπας είναι ιδανικά για πάρτι διακοπών - τα σερβίρετε σε χάρτινα κύπελλα, προσθέστε εορταστικές διακοσμήσεις - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
01 από 05
Παραδοσιακό Alfajores Alfajores. Μάριαν Μπλανς Το Alfajores μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε μέγεθος. Έχω δει ακόμη και ένα τεράστιο που χρησίμευε ως τούρτα γενεθλίων. Μπορείτε να είστε δημιουργικοί με την πλήρωση επίσης. Προσθέστε ένα στρώμα μαρμελάδας ανανά, ή ακόμα και φυστικοβούτυρο.
02 του 05
Βραζιλιάνος Brigadeiros Brigadeiros. Μάριαν Μπλανς Ονομάζω αυτές τις "τρούφες του προϋπολογισμού" επειδή μοιάζουν με ακριβά τρούφες μαύρης σοκολάτας, αλλά γίνονται με σκόνη κακάο και συμπυκνωμένο γάλα. Είναι ελαφρώς μασώμενα με γεύση σοκολάτας βουτύρου. Τα παιδιά μου τα λατρεύουν και συχνά προσφέρονται σε πάρτι γενεθλίων παιδιών στη Βραζιλία.
03 του 05
Quindin - Βραζιλιάνικα μπισκότα Cococut Custard Quindin. Μάριαν Μπλανς Αυτά είναι σαν μικρές μίνι καρύδες. Είναι πολύ γλυκιά, αλλά πάντα προσθέσω μια πρέζα αλατιού (όχι ένα παραδοσιακό συστατικό) που αναδεικνύει τη γεύση της καρύδας. Έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα και φαίνονται υπέροχα σε ένα δίσκο επιδόρπιο.
04 του 05
Φρούτα Mana Φρούτα Mana. Μάριαν Μπλανς Μπορείτε να είστε παραδοσιακοί και να τις φτιάξετε από την Περουβιανή καραμέλα, ή μπορείτε να μοντελοποιήσετε αυτά τα φρούτα από το μαρσιππάνι που αγοράσατε για να φτιάξετε τα ζαχαρωμένα πεκάν. Τα παιδιά θα απολαύσουν αυτό το έργο, και τα φρούτα κάνουν υπέροχα δώρα, καθώς και όμορφα διακοσμητικά κέικ.
05 του 05
Λεμόνι ασβέστη Alfajores Λεμόνι ασβέστη Alfajores. Μάριαν Μπλανς Μια παραλλαγή στον παραδοσιακό alfajor - για όσους δεν είναι οπαδοί της dulce de leche. Τάρτα, αναζωογονητικό άσβεστο τυρόπηγμα είναι σάντουιτς μεταξύ μπισκότων λεμονιού shortbread. Αυτά είναι καλύτερα τη δεύτερη ημέρα, όταν τα μπισκότα μαλακώνουν και οι γεύσεις συγχωνεύονται.