Αν κοιτάξετε γύρω, θα βρείτε αμέτρητες συνταγές για ένα ποτό που ονομάζεται κοκτέιλ του επισκόπου. Τα περισσότερα είναι ένα είδος κόκκινο κρασί και γροθιά φρούτων που είναι λίγο σαν ένα απλοποιημένο Sangria . Είναι ένα ωραίο ποτό, αλλά υπάρχει και ένα άλλο Κοκτέιλ Επισκόπου που πρέπει να γνωρίζετε επίσης.
Ο Μητροπολίτης είναι ένα κλασικό κοκτέιλ και είναι λίγο πιο ενδιαφέρον από τα δημοφιλή μοντέρνα ποτά με το όνομα. Αυτό προέρχεται από την εκτύπωση του 1935 " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " από τον AS Crockett. Ο διάσημος οδηγός για το bartending περιλαμβάνει δύο εκδόσεις, μία για μία μερίδα και μία συνταγή γροθιά.
Αυτό που οι κλασικοί επισκόποι έχουν οι πιο σύγχρονες συνταγές δεν είναι το ρούμι και κάνει έναν κόσμο διαφοράς. Παίρνει το ποτό από ένα ντυμένο ποτήρι κρασί στον κοκτέιλ κόσμο. Είναι μια απλή μικρή αλλαγή, αλλά μια σημαντική επειδή το ρούμι προσθέτει βάθος στη γεύση .
Ανεξάρτητα από το πώς το καταφέρατε, ο επίσκοπος είναι ένα απολαυστικό κοκτέιλ και ένα ποτό που τρώει κάθε γούστο θα εκτιμήσει.
Τι χρειάζεστε
- 3 ουγγιές
- ρούμι
- 1 ουγκιά
- ερυθρό κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- απλό σιρόπι
- 1/2
- ασβέστη (χυμός)
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι κόκκινου κρασιού .
Ο κλασικός επίσκοπος Punch
Η κύρια διαφορά στη συνταγή γροθιά είναι ότι αντιστρέφει το ρούμι και το κρασί, που είναι μια έξυπνη κίνηση για οποιοδήποτε κόμμα. Αν έπρεπε να ρίξουμε ένα ολόκληρο μπουκάλι ρούμι στο μπολ γροθιά θα είχαμε μερικούς πολύ μεθυσμένους καλεσμένους. Έτσι, όπως ένα Sangria, το κρασί κυριαρχεί σε αυτό το κλασικό γροθιά.
Είναι μια πολύ εύκολη γροθιά για να ανακατέψετε και είναι καλύτερα αν την προετοιμάσετε τη νύχτα πριν. Αυτό δίνει στις γεύσεις λίγο επιπλέον χρόνο για να συνδυαστούν και να μαλακώσουν για να δημιουργήσουν ένα καλά ισορροπημένο ποτό.
Για να κάνετε τη γροθιά, συνδυάστε 1 φιάλη κόκκινο κρασί, 3 ρούμια ρούμι, χυμό 1/2 λεμόνι, και 4 barspoons υπερβολική ζάχαρη σε ένα μπολ γροθιά ή κανάτα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα συνδυάζονται και η ζάχαρη διαλύεται. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, προσθέστε πάγο και κάθε ποικιλία εποχιακών φρούτων που επιθυμείτε.
Αυτή η γροθιά θα κάνει περίπου εννέα μερίδες 4 ουγκιών.
Ο Σύγχρονος (Κρατήστε τον Ρομ) Κοκτέιλ Επισκόπου
Εάν ενδιαφέρεστε για την έκδοση μόνο του κρασιού του κοκτέιλ του Μητροπολίτη, δεν θα ήταν εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται πραγματικά να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το ρούμι στην πρώτη συνταγή με κρασί. Πολλοί οπαδοί του Bishop προτιμούν ένα κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία , αν και οποιοδήποτε κόκκινο έχετε στο απόθεμα θα κάνει.
Επίσης, πολλές συνταγές Bishop απαιτούν ένα μίγμα χυμών λεμονιού και πορτοκαλιού αντί για ασβέστη. Απλά χωρίστε το χυμό στη συνταγή μεταξύ των δύο.
Αν θέλετε, κολλήστε στο απλό σιρόπι, επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διάλυση της. Σκόνη ζάχαρη προτιμάται για αυτό το ποτό πέρα από κοκκώδη και ένα κουταλάκι του γλυκού είτε θα γλυκάνετε το ποτό καλά. Ωστόσο, θα πρέπει να ανακατέψετε το ποτό προσεκτικά .
Η τελευταία διαφορά είναι ότι πολλοί σύγχρονοι κοκτέιλ Bishop σερβίρονται στα βράχια σε ένα γυαλί υψηλής ποιότητας. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε είτε τον Επίσκοπο με ή χωρίς πάγο, ανάλογα με τη διάθεσή σας.
Πόσο Ισχυροί είναι οι Κοκτέιλ Επισκόπου;
Αυτά τα τρία Κοκτέιλ Επισκόπου μπορεί να φαίνονται παρόμοια, αλλά το αλκοολικό τους περιεχόμενο δημιουργεί μια πολύ διαφορετική εικόνα.
Είναι καταπληκτικό τι μπορεί να κάνει ένα μικρό ρούμι με τη δύναμη ενός ποτού, όπως μπορούμε να δούμε όταν τρέχουμε τους αριθμούς στις συνταγές .
- Ο κλασικός επίσκοπος: 27% ABV (απόδειξη 54)
- Ο Πρεσβύτερος: 11% ABV (22 απόδειξη)
- Το μοντέρνο κοκτέιλ επισκόπου: 9% ABV (απόδειξη 18)
Για να βάλετε αυτές τις προσαρμογές σε προοπτική, φανταστείτε για ένα λεπτό, αν δεν αλλάξαμε το ρούμι και το κρασί στη συνταγή γροθιάς. Με ένα πλήρες μπουκάλι ρούμι, θα ήταν ένα βαρύ 31% ABV (62 proof). Αυτό είναι καλό για το νυχτερινό Martini , αλλά όταν υπηρετείτε ένα πλήθος είναι απλά πάρα πολύ ισχυρό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 7 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |