Χρησιμοποιώντας την κινεζική κουζίνα για να διδάξουν τα παιδιά για τον πολιτισμό της Κίνας
Για πολλούς από εμάς, η πρώτη μας εισαγωγή σε μια νέα κουλτούρα ήρθε μέσω της δειγματοληψίας της κουζίνας της. Ομοίως, βοηθώντας τα παιδιά να προετοιμάσουν μια εθνική συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τους εισαγάγει στα έθιμα και τις παραδόσεις μιας άλλης χώρας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την Κίνα, όπου μεγάλη σημασία έχει η εμφάνιση και η υφή ενός πιάτου καθώς και η γεύση. Συνταγές, όπως ροκανίδια άνοιξης ή σούπα wonton μπορεί να φανεί αρκετά εξωτική για έναν οχτάχρονο.
Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές "φιλικές προς τα παιδιά", μαζί με ένα τμήμα για τα κινέζικα επιτραπέζια μαθήματα που περιλαμβάνει οδηγίες για τη χρήση ξυδιού. Έχω επίσης συμπεριλάβει πόρους σε παραδοσιακά κινεζικά φεστιβάλ όπως το κινεζικό νέο έτος και τα συμβολικά τρόφιμα που συνδέονται με αυτά.
Συνταγές
- Παξιμάδια από βανίλια
Τα παιδιά αγαπούν να ξεδιπλώσουν τη ζύμη και να διαμορφώσουν τις τηγανίτες - Easy Thai Rolls Spring - Δεν υπάρχει μαγείρεμα που εμπλέκεται στην κατασκευή αυτών των φρέσκων ρολών - μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά μπροστά από το χρόνο και στη συνέχεια τα παιδιά μπορούν να τα βοηθήσουν να τα συναρμολογήσετε.
- Wonton Soup - Τα παιδιά μπορούν να βοηθήσουν να συνδυάσουν τα συστατικά πλήρωσης και να διπλώσουν τα wontons, τα οποία έπειτα βράζουν και τελικά προστίθενται σε ένα ζεστό ζωμό.
- Αμύγδαλο Float
Ένα απλό επιδόρπιο από ζελατίνη και κοκτέιλ φρούτων σε κονσέρβα. - Καυτές μπανάνες σε γάλα καρύδας
Σε αυτή τη συνταγή, οι μπανάνες σιγοβράζονται σε ζάχαρη, κανέλα και γάλα καρύδας. (Σημείωση: Αυτή είναι μια ινδονησιακή εκδοχή μιας κινεζικής συνταγής για τη φρυγανιά της μπανάνας. Στην κινεζική συνταγή οι μπανάνες είναι βαθιά τηγανητές σε λάδι).
Στο τραπέζι
Κινέζικα φεστιβάλ και Φεστιβάλ Τροφίμων
- Κινέζικη πρωτοχρονιά
- Όλα για το Κινεζικό Νέο Έτος, το σημαντικότερο παραδοσιακό φεστιβάλ της Κίνας. Περιλαμβάνει συνδέσμους για την εύρεση του κινεζικού ζώου και του ωροσκοπίου σας. - Φεστιβάλ φεγγαριού το φθινόπωρο - Μάθετε για αυτό το κινεζικό φεστιβάλ που γιορτάζει το φεγγάρι φθινοπώρου.
- Mooncakes
Μια πολύ εύκολη συνταγή με μαρμελάδα, μεγάλη για τα μικρότερα παιδιά - Πόροι Φεστιβάλ Φεγγαριού
Ένας εξαιρετικός κατάλογος παιδικών βιβλίων για το φεστιβάλ Φεγγάρι, από την ιστοσελίδα του Πολιτιστικού Πολιτισμού.