Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή για να φτιάξετε τις δικές σας προσωπικές πίτσες. Μου αρέσει να σπάσω τη ζύμη σε τρία μέρη για να φτιάξω τρεις προσωπικές πίτσες, αλλά η ζύμη μπορεί επίσης να χωριστεί σε τέσσερα μέρη για μικρότερες πίτσες. Κάθε μικρή πίτσα μπορεί να κοπεί σε τέσσερα κομμάτια, καθιστώντας αυτή μια μεγάλη συνταγή για νυχτερινές νύχτες όπου τα παιδιά μπορούν να προσθέσουν τα δικά τους toppings στις πίτσες.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δραστική ξηρή μαγιά
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (95 έως 110 βαθμοί F)
- 1/2 κουτ. ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- 2 κουταλιές της σούπας.
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύετε σε ζύμη, νερό, ζάχαρη, αλάτι και λάδι. Ανακατεύουμε αρκετό αλεύρι για να φτιάξουμε μια ζύμη που μπορεί να ζυμωθεί. Γυρίστε τη ζύμη στο χαρτόνι και γρήγορα ζυμώστε για 3 λεπτά προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης για να ζυμώσετε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη στο μπολ, έτσι ώστε η κορυφή της ζύμης να λιπαίνεται επίσης ελαφρά. Καλύψτε και αφήστε το να ζεσταθεί σε ένα ζεστό, χωρίς τέντες μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, το οποίο θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Λιπάνετε το ταψί ή το φύλλο ψησίματος . Πιέστε ένα κομμάτι ζύμης σε έναν κύκλο 9-ιντσών με τη λιπαρή πανοραμική λήψη. Βάλτε τη σάλτσα και τις επιθυμητές επιφάνειες. Ψήστε την πίτσα στους 400 βαθμούς F για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι τα άκρα της πίτσας να είναι ελαφρώς χρυσά. Μπορείτε να ψήσετε και τις τρεις προσωπικές πίτσες ή να τοποθετήσετε τα άλλα δύο μέρη ζύμης σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων και να τα ψύξετε ή να καταψύξετε για μεταγενέστερη χρήση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 87 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 778 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |