Τι είναι η κουζίνα Tex Mex; Στο βιβλίο μου "Everything Tex Mex" γράφω ότι η κουζίνα Tex-Mex αποτελείται από «συνταγές και τρόφιμα που προέρχονται από το Μεξικό και ενημερώνονται με τα τρόφιμα και τα έθιμα του κράτους του Τέξας ...». Κατά τον 20ό αιώνα, καθώς ο πολιτισμός μεγάλωσε, στοιχεία από τη Γαλλία, την Ισπανία και την υπόλοιπη Αμερική ενσωματώθηκαν.
Το φαγητό είναι όλα νόστιμο, απλά παρασκευασμένο και εκμεταλλεύεται τα γηγενή τρόφιμα και τα ευρέως βρεθεί συστατικά.
Είναι η παλαιότερη τοπική κουζίνα στην Αμερική.
Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται «ζεστά και πικάντικα» όταν σκέφτονται τα τρόφιμα Tex Mex. Αυτό δεν είναι αλήθεια! Πολλά από τα τρόφιμα χρησιμοποιούν chiles και μπαχαρικά, αλλά μόλις μάθετε για όλα τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται συνήθως στην κουζίνα, θα είστε σε θέση να προσαρμόσετε το επίπεδο θερμότητας και μπαχαρικών στις δικές σας προτιμήσεις. Παραλείψτε τα ψωμιά και τη σκόνη τσίλι, το πιπέρι καγιέν και την πάστα της Χιλής, ή μειώστε τα ποσά τους. Οι περισσότερες συνταγές είναι ισορροπημένες, με γλυκές, αλμυρές και ξινή γεύσεις που αντισταθμίζουν την απότομη τσίμπημα των καυτών πιπεριών.
Απολαύστε αυτές τις γρήγορες και εύκολες συνταγές και προσθέστε λίγο μπαχαρικό στην κουζίνα σας!
Tex Mex Συνταγές
- Tex Mex ψητό κοτόπουλο
Ένα ζουμερό και υγρό κοτόπουλο είναι φτιαγμένο με μπαχαρικά και ψημένο στην τρυφερή τελειότητα σε αυτή την απλή συνταγή. - Tex Mex Skillet κατσαρόλα
Αυτό το απλό πιάτο περιλαμβάνει όλες τις γεύσεις του Μεξικού, όπως πράσινες τσίλιες, σκόρδο, σκόνη τσίλι και μεξικάνικο τυρί. - Tex Mex Meatloaf
Αγαπώ refried φασόλια? η υφή και η γεύση είναι τόσο παρήγορο. Είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά υπέροχα όταν προστίθενται σε αυτή την εύκολη συνταγή κρέατος.
- Skillet Tex Mex Λαζάνια
Αυτή η γρήγορη και εύκολη λαζάνια γίνεται αποκλειστικά σε μια κατσαρόλα στην κορυφή της σόμπας σας. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σε μια ηλεκτρική κατσαρόλα εάν η κουζίνα σας είναι εκτός λειτουργίας. Yum. - Tex Mex κοτόπουλο Fettuccine
Μια συνταγή πέντε συστατικών! Ο συνδυασμός δροσερού και βουτυρώδους αβοκάντο με ζεστά ζυμαρικά, κοτόπουλο και πικάντικη σάλτσα είναι πανέμορφο.
- Το Tex Mex Black Bean αναδιπλώνεται
Αυτά τα νόστιμα χορτοφαγικά σάντουιτς είναι ιδανικά για ένα ελαφρύ γεύμα. Τα μαύρα φασόλια ψιλοκομμένα με σάλτσα για να σχηματίσουν μια εξάπλωση για tortillas αλεύρι, έπειτα έλασης με πολλά λαχανικά και σάλτσα αβοκάντο. - Crockpot Tex Mex Τουρκία
Η πικάντικη σύνθεση αυτής της απλής συνταγής τριών συστατικών εξαρτάται από την πικάντικη γεύση της σάλσας που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε. Θα μπορούσατε να προσθέσετε κάποιο κομμένο τυρί Cojack στο μίγμα, αν θέλετε. - Πίεση Cooker Tex Mex Brisket
Οι γεύσεις του νοτιοδυτικού εγχύουν μια τρυφερή και ζουμερή συνταγή του βοείου κρέατος που μαγειρεύει στην κουζίνα σας πίεσης. Το βόειο κρέας πρέπει να μαριναριστεί πριν από το μαγείρεμα, οπότε προγραμματίζετε μπροστά και ξεκινάτε αυτήν την ημέρα την ημέρα που θέλετε να την υπηρετήσετε. - Tex Mex ψητά κοτόπουλο
Τα στήθη κοτόπουλου που είναι επικαλυμμένα με μπαχαρικά ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια σερβίρονται με σάλτσα. Σερβίρετε με ζεστές τορτίγες, ρύζι και φασόλια. - Crockpot Tex Mex Χοιρινό
Το αραβοσιτέλαιο λειτουργεί ως παχυντής σε αυτό το πλούσιο και αλμυρό στιφάδο. Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη τσίλι ή κόκκινη πιπεριά αν σας αρέσει ένα πολύ πικάντικο πιάτο. - Tex Mex Burgers
Ένα καλά καρυκευμένο μίγμα βοείου κρέατος με φρέσκα φασόλια είναι ψημένο στη σχάρα και γεμάτο με γκουακαμόλη, ντομάτα και μαρούλι σε αυτή τη νόστιμη συνταγή. - Santa Fe κοτόπουλο
Λατρεύω αυτή τη συνταγή. είναι ένα από τα πιο εύκολο στη συλλογή μου, και τόσο νόστιμο. Και χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά για να βάλουν μαζί! Είναι ιδανικό για δείπνο όταν είστε πολύ εξαντλημένοι για να μαγειρέψετε.
- Μεξικάνικη πίτσα
Αυτή η συνταγή ήταν η πρώτη συνταγή Tex Mex που δημιούργησα. Είναι συνηθισμένο στην οικογένειά μου τώρα. ο σύζυγός μου το ζητάει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα το φθινόπωρο και τους χειμερινούς μήνες. - Κρεμώδες μεξικάνικο κοτόπουλο Crockpot
Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή στο King Ranch Casserole, ένα κλασικό πιάτο κοτόπουλου Tex Mex. Είναι αληθινό φαγητό άνεση.