Αυτό το γευστικό κρέας είναι φτιαγμένο με αλεσμένο βοδινό κρέας και ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές από Χιλή, μαζί με άλλα συστατικά του νοτιοδυτικού στιλ. Το τυρί Pepper Jack ξεπερνάει αυτό το νόστιμο κρέας .
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 κιλό χοιρινό κρέας
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό
- τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 1 κουταλάκι (4 ουγκιές) κομμένη ήπια πράσινη Χιλή, στραγγισμένη
- 1 κουταλάκι (14,5 ουγκιές) καβουρδισμένες τομάτες σε κύβους, χωρισμένες
- 3 έως 4 φέτες πιπεριά
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαρά λάδι ένα ταψί 13x9x2-ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το βόειο κρέας, το χοιρινό, τα ψίχουλα ψωμιού, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη τσίλι , το τεμαχισμένο κολαντάρι, τις πιπεριές της Χιλής και περίπου τις μισές ντομάτες. κρατήστε τις υπόλοιπες ντομάτες αργότερα.
- Σχηματίστε το μείγμα σε ένα φραντζόλα και τοποθετήστε το στο ψημένο ταψί. Ψήστε το κρέας για 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Κορυφή με το κομμένο σε φέτες τυρί και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 2 έως 4 λεπτά.
- Ζεστάνετε τις υπόλοιπες ντομάτες και σερβίρετε φέτες κρέατος με μια κουταλιά ή δύο ντομάτες. Εξυπηρετεί 6.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 571 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 310 mg |
| Νάτριο | 465 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 57 g |