Μια υγιεινή, χωρίς λιπαρά, συνταγή για τα φασολάκια και τη σούπα πατάτας με καρότα και σέλινο. Δεν προστίθεται λίπος (ή χρειάζεται!) Σε αυτή τη συνταγή για χορτοφάγους και vegan split soup, καθώς υπάρχουν πολλά μπαχαρικά για γεύση, όπως κάρυ, ρίγανη και σκόρδο. Είναι χωρίς πετρέλαιο, χωρίς βιταμίνη μαργαρίνη ή βούτυρο που απαιτούνται.
Με μόλις 353 θερμίδες ανά μερίδα και με κάθε μερίδα που προσφέρει ένα επιβλητικό 21 γραμμάρια πρωτεΐνης, αυτή είναι μια υγιεινή συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε χορτοφάγους και vegan split-pea soup. Απλά φροντίστε να παρακολουθήσετε τα μεγέθη σερβιρίσματος έτσι ώστε να μην τρώτε περισσότερο από ό, τι επιθυμείτε, καθώς αυτή η πράσινη σπασμένη σούπα μπιζελιού είναι απολύτως νόστιμη.
Θέλετε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα χωρισμένο μπιζέλι και μια πατατική σούπα στο κροκόδειλο; Εδώ είναι μια παρόμοια εκδοχή αυτής της συνταγής σούπας, ρυθμίστε για τις ώρες μαγειρέματος κατσαρόλα κατσαρόλα: Χορτοφαγική Crockpot Διαχωρισμός μπιζέλι συνταγή σούπα
Όπως κάνοντας απλές σπιτικές χορτοφαγικές σούπες με χαμηλές θερμίδες; Φροντίστε να μετακινηθείτε προς τα κάτω για μερικές ακόμα από τις αγαπημένες μας υγιεινές συνταγές και να γεμίσουμε συνταγές για χορτοφάγους.
Δείτε επίσης: Περισσότερες συνταγές vegan soup χωρίς λίπος
Τι χρειάζεστε
- 16 oz πράσινα μπιζέλια, αποξηραμένα
- 10 φλιτζάνια νερό
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κούπα σκόνη curry
- 1/2 αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
- 3 μεσαίες πατάτες, ψιλοκομμένες
- 2 μίσχους σέλινο, ψιλοκομμένο
Πως να το φτιαξεις
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τα πράσινα χωρισμένα μπιζέλια με το νερό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τη σκόνη σκόρδου, ρίγανη, σκόνη κάρι, αλάτι, πιπέρι και το φύλλο του δάφνης και δώστε του μια καλή ανάδευση για να συνδυάσετε τα πάντα μαζί καλά.
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράστε και αφήστε το να μαγειρέψει, ακάλυπτα, για περίπου μία ώρα.
Μετά από μια ώρα, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρότα, τις ψιλοκομμένες πατάτες και το σέλινο.
Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να σιγοβράσει, σκεπασμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά για επιπλέον 45 λεπτά ή μέχρι να φτάσει η σούπα στο επιθυμητό πάχος. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο υγρό όπως επιθυμείτε.
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από την κατσαρόλα και απορρίψτε.
Εάν θέλετε μια ομοιόμορφη σούπα, μπορείτε να περιποιηθείτε προσεκτικά το μείγμα σε παρτίδες σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Αναθέρμανση της σούπας όπως απαιτείται πριν από το σερβίρισμα.
Αυτή η συνταγή χωρίς λίπος και βέγκαν και η συνταγή σούπας πατάτας έχει ανατυπωθεί με άδεια από το βιβλίο Cook The Compassionate Cook Cookbook .
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάνει 6 μερίδες χωρίς λιπαρά.
Θερμίδες: 353, θερμίδες από το λίπος: 10
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά: 1,1g, 2% συνολική ημερήσια αξία
Χοληστερόλη: 0 χλστγρ., 0%
Νάτριο: 46 mg, 10%
Συνολικοί υδατάνθρακες: 67,4 g, 22%
Διαιτητικές ίνες: 23,2 g, 93%
Ζάχαρη: 9.4g
Πρωτεΐνη: 21,0 g
Βιταμίνη Α 84% RDA, Βιταμίνη C 43%, Ασβέστιο 8%, Σίδηρος 24%
Περισσότερες συνταγές χορτοφαγίας και βέγκας:
- Οι δημοφιλέστερες χορτοφαγικές σούπες στο TheSpruce.com
- Συνταγές σούπα ντομάτας χορτοφάγους: 8 διαφορετικοί τρόποι
- Έξι ψυγμένες σούπες για ψύξη σε ζεστές καλοκαιρινές ημέρες
- 7 εύκολες χορτοφαγικές σούπες για να φτιάξετε στο δοχείο σας
- Πιο εύκολη σπιτική χορτοφαγική συνταγές για να δοκιμάσετε
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 92 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 270 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |