Γλυκά και αλμυρά, αυτά τα φτερά κοτόπουλου θα έχουν όλη την οικογένεια να γλείφουν τα δάχτυλά τους και να ζητούν περισσότερα. Η Γκιόρα Σιμόνι, που μεγάλωσε και τρώει φτερούγες κοτόπουλου, λέει ότι είχε σχεδόν ξεχάσει γι 'αυτούς από τη στιγμή που έψαχνε για τα παιδιά της. Όμως μια επίσκεψη σε έναν φίλο άλλαξε όλα αυτά - αποδείχθηκε ότι τα «αγαπημένα κοτόπουλα φτερούγια του παιδιού του Jo" ήταν μια μεγάλη επιτυχία με τα δικά του παιδιά. Έτσι άρχισε να κάνει αυτή τη συνταγή γι 'αυτούς, για να ηρεμήσει τη συνεχή τους επαιτεία για τα νόστιμα κολλώδη γλυκά φτερά.
Κάντε ένα γεύμα: Πάρτε τις γεύσεις που εμπνέονται από την Ασιατική κουζίνα - και προσθέστε πολλές επιλογές λαχανικών στο παιδί στο μενού - με αυτές τις πολύχρωμες συνταγές:
Για ένα γλυκό φινίρισμα, προσφέρετε φρέσκες κλημεντίνες, ή αυτό το Tropical Mango Upside Down Cake .
Η εξυπηρέτηση αυτών των φτερών ως κόμιστρο; Προσφέρετε τα με άλλα μικρά τσιμπήματα, όπως το Two-Way Sloppy Joes , το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί είτε με κρέας είτε με υποκατάστατο βοείου κρέατος χορτοφάγου, και σερβίρεται και στα κουνουπιέρες. Φρυγανισμένα φραγκοστάφυλα φτιάχνουν επίσης μεγάλη τροφή για τα δάχτυλα. να τους εξυπηρετήσετε σόλο, ή με σπιτικό χούμους για βυρσοδεψία. Και οι γεύσεις που εμπνέονται από την Ασιατική κουζίνα σε αυτά τα κοτόπουλα και το Scallion Wontons με σάλτσα σάλτσας σόγιας θα κάνουν ένα μεγάλο συμπλήρωμα στις φτερούγες κοτόπουλου γλυκού σόγιας.
Επεξεργασμένο από τη Miri Rotkovitz
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά (1 κιλό) φτερούγες κοτόπουλου, οι άκρες απορρίπτονται
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/4 καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry (προαιρετικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικό)
Πως να το φτιαξεις
1. Καθαρίστε καλά τα φτερά κοτόπουλου, φροντίζοντας να αφαιρέσετε όλα τα φτερά. Τοποθετήστε τα φτερά σε μια μεγάλη τσάντα ziploc ή ένα πιάτο με βαθύ περίγραμμα. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το μέλι, το σκόρδο, το σέρι και το τζίντζερ. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και αναμίξτε έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να είναι επικαλυμμένα. Σφραγίστε την τσάντα ή καλύψτε το πιάτο και μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή για μια νύχτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C).
Γεμάτο λάδι ένα ταψί αρκετά μεγάλο ώστε να κρατάει τα πτερύγια σε ένα μόνο στρώμα. Ή, ψεκάστε απελπιστικά με το μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα φτερά σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί.
5. Ψήνουμε, ακάλυπτα, στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Γυρίστε τα φτερά πάνω, στη συνέχεια επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 515 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 139 mg |
| Νάτριο | 1,383 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 47 g |