Ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε το πρωινό, το απόθεμα τράβηξε το χοιρινό από τη νύχτα πριν. Αυτή η κατσαρόλα ενσωματώνει μεξικάνικες γεύσεις μαγειρικής για ένα γευστικό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια / 475 mL τραβηγμένο χοιρινό
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL πλήρες γάλα
- 1 μικρό κουτάκι τσίλι (σε κύβους, ήπιο ή μέτριο)
- 1 φλιτζάνι / 240 mL Τζάκποτ Monterey (τεμαχισμένο)
- 1 κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο, αφήστε να κρυώσει λίγο πριν τη χρήση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σκόνη τσίλι (ήπια)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
- Γαρνίρισμα: 1 φλιτζάνι / 240 mL σάλτσα (χοντρή)
- Γαρνίρετε: 1 αβοκάντο (χωρισμένο σε μικρά κομμάτια)
- Γαρνίρετε: 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ξινή κρέμα (ή απλό πράσινο γιαούρτι)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά κατσαρόλας στο μπολ (συνδυάστε, αλλά μην αναμειγνύετε).
- Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και το πάνω μέρος με χονδρό σάλτσα.
- Ψήστε κατσαρόλα για 40-45 λεπτά έως ότου έχει εγκατασταθεί σε όλη τη διαδρομή και έχει ένα χρυσό καφέ χρώμα στην κορυφή.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
- Κόβουμε σε κομμάτια σερβιρίσματος και πάνω με κομμάτια αβοκάντο και ξινή κρέμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 466 |
| Σύνολο λιπών | 38 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 212 mg |
| Νάτριο | 464 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |