Ξέρω τι σκέφτεστε. "Eww, δεν θέλω κανένα παγωτό αρωματισμένο με μπύρα." Λοιπόν, αν δεν το νόησες αυτό, θα το ομολογήσω. Είναι αστείο, αλλά αυτό το παγωτό δεν δοκιμάζει καθόλου τη μπύρα. Δίνει στο παγωτό μια καλή γεύση, αλλά αν δεν γνωρίζατε ότι ήταν μπύρα, δεν θα είχατε ποτέ τη δυνατότητα να μαντέψετε τι ήταν. Έχει πραγματικά καλή γεύση. Θα πρέπει να κάνετε αυτή τη συνταγή και να δείτε τι είναι όλη η αναστάτωση είναι περίπου.
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φιάλη Guinness
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 φασόλι βανίλιας (σπόροι ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπήστε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφαιρεθεί. Ρυθμίστε το μίγμα στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το Guinness, τη βαριά κρέμα και τους σπόρους βανίλιας. Φέρτε το σε σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μείγμα σιγοβράσει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε σε μερικές κουταλιές σε μια στιγμή του ζεστού μείγματος στο χνουδωτό μίγμα. Αυτό θα αυξήσει τη θερμοκρασία του αφράτου μίγματος, έτσι τα αυγά δεν θα πήγαν.
Προσθέστε το υπόλοιπο ζεστό μείγμα στο χνουδωτό μίγμα. Ανακατέψτε το όλα εντελώς. Ρίξτε το συνδυασμένο μίγμα πίσω στο τηγάνι. Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά και θερμαίνεται για περίπου 6 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το ανακατεύετε συνεχώς. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει. Γυρίστε το καυστήρα προς τα κάτω, εάν είναι απαραίτητο. Μόλις το μίγμα καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Γεμίστε ένα μεγάλο κύπελλο εν μέρει με παγωμένο νερό. Ρυθμίστε το τηγάνι σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα περιστασιακά για 30 λεπτά. Η κρέμα θα πρέπει να είναι σχεδόν παγωμένη σε αυτό το σημείο. Καλύψτε την κρέμα με ένα πλαστικό περιτύλιγμα που αγγίζει την κορυφή της κρέμας. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 4 ώρες ή για μια νύχτα για να ολοκληρωθεί η ψύξη.
Ρίξτε το κρύο κρέμα σε μηχανή παγωτού. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια λαστιχένια σπάτουλα για να πάρετε οποιαδήποτε κρέμα που παραμένει στο τηγάνι. Επεξεργαστείτε το μείγμα κρέμας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε το Παγωτό Guinness σε ένα δοχείο με στρογγυλεμένη ψηλή όψη. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το φάτε.
Κάνει 3 κύπελλα.
Θέλετε ολόκληρο το επιδόρπιο στη φωτογραφία;
Ζεσταίνουμε ένα μπισκότο και το τοποθετούμε στο πιάτο σας. Ψεκάστε τη ζεστή σάλτσα καραμέλας πάνω από το brownie, κάνοντας μια πισίνα καραμέλας στο πιάτο. Κορυφή του καραμελωμένου καφέ με μια σέσουλα πάγου κρέμας παγωτό Guinness.
Περισσότερα ενδιαφέροντα επιδόρπια:
Κολοκυθάκια σοκολάτας
Μιλήστε για παράξενα συστατικά, τα κολοκυθάκια θα πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Ωστόσο, δεν δοκιμάζετε ούτε αυτή την πράσινη σκουός.
Κέικ σογιέλας
Όχι, δεν μπορείτε να δοκιμάσετε την ξινή λάχανο ούτε σε αυτό το κέικ.
Φυσικά, η σοκολάτα κάνει τα πάντα καλύτερα.
Ντοματόσουπα
Η σούπα ντομάτας κάνει αυτό το κέικ μπαχαρικών ακόμα πιο πικάντικο. Βάλτε ένα παγωμένο τυρί κρέμα σε αυτό το κέικ και θα έχετε έναν νικητή.