Αυτή είναι μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου για τα πλευρά. Ο συνδυασμός των γεύσεων ενισχύει τη γεύση των νευρώσεων αλλά δεν τους εξουδετερώνει. Εάν προσθέσετε αυτή τη σάλτσα στα πλευρά ενώ εξακολουθούν να μαγειρεύουν βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Η σάλτσα πρέπει να είναι πλούσια και παχιά, όχι μαύρη και καμένη.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουτιά / 16 oz / 240 mL σάλτσα ντομάτας (2 x 8-ounce κουτιά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml
- μουστάρδα (
- ξηρό )
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml βασιλικό (έδαφος)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml πιπέρι καγιέν
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml άλατος
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά.
- Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή στο τραπέζι ως καρύκευμα ή βουρτσίστε ελαφρά πάνω στα πλευρά για περίπου 15 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τον καπνιστή ή τη σχάρα.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες μετά την προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 61 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 396 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |