Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 16 έως 20 σάντουιτς Joe, ιδανικό για μια συγκέντρωση μέρα παιχνιδιού ή πάρτι για παιδιά.
Σχετικές: Αλαζονικά Joes για Οκτώ
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένο)
- 1 (12 ουγγιές) σάλτσα τσίλι φιάλης
- 1 (6 ουγγιές) μπορεί
- τοματοπολτός
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας καφέ, για γεύση
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 πακέτα ψητών σάντουιτς
Πως να το φτιαξεις
- Σε μεγάλη βαθιά κατσαρόλα, τηγανιτά πατάτα ή ολλανδικό φούρνο , καφέ φρέσκο βόειο κρέας με κρεμμύδια, σέλινο και πράσινο πιπέρι. αποστειρώστε το λίπος.
- Τοποθετήστε το μίγμα βοείου κρέατος σε κροκέ και ανακατεύετε σε σάλτσα τσίλι, πάστα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire και πιπέρι.
- Κάλυψη και μαγειρέψτε σε χαμηλή για 4 έως 5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Σερβίρετε σε φρυγανισμένα κουλουράκια σάντουιτς.
Κάνει περίπου 20 σάντουιτς, ιδανικά για ένα πάρτι ή για την ταράτσα.